朝そば
朝、旅の始まりに腹ごしらえ
ここの駅そばは、佐野ラーメンも人気らしいけど
もう一つ気になった紅ショウガ天そばで朝ご飯
先週行った長岡駅ではなく、今回は新潟駅
新潟のおいしいお米で作られたおにぎりを買ったら
酒蔵見学
まずは酒蔵へ
こちらは、新潟駅から徒歩20分でいける酒蔵・今代司酒造さん
蔵元さんが楽しく丁寧に酒造りを教えてくれます😊
醪（もろみ）を日本酒と酒粕に分ける圧搾機
資料では見たことあるけど、実物は初めて見ました
やっぱりでかい😳
実際に少しずつ圧力をかけて日本酒が絞られている最中で
このろ過機を通って、
ホースを通って、こちらのタンクに貯蔵されてました🍶
玄米が精米されて日本酒へ🍶
1本の日本酒を造るのにこれだけのお米が必要なんですね
美味しい日本酒の試飲
こちらでは、15種類のお酒をテイスティングできる
お得なプランもあって、
めちゃくちゃ楽しめるのですが
にいがた酒の陣
昨日の目的地は「にいがた酒の陣」なので我慢😣
新潟県内の酒蔵が一堂に会する日本最大級の日本酒の祭典
午前の部と午後の部1日2回で2日間、計4回の開催で
それぞれの会に4500人の日本酒好きが集います
戦の前に腹ごしらえ🍙
卵黄の醤油漬けが美味しすぎて、
これをつまみに飲みたくなります🍶
みな、どの酒蔵ブースから攻めるかマップを見ながら
真剣に戦略を練ります😄
いざ出陣
2時間半前から並んでいたので、先陣をきります
このおちょこが欲しかった
そして、記念にストラップも買っちゃいました😁
僕にとっては夢の国です🍶
雅楽代の酒の陣限定酒・竜王を皮切りに
いろんな酒蔵の純米大吟醸、吟醸、山廃、本醸造、、、
どれも美味しくて、
「これが美味しい、あれが美味しい」と勧めあいながら次々と試飲
最終的に飲んだ種類は約60種
最高に楽しく美味しい日本酒祭りでした🍶
にいがた万歳🙌
来月、4月4日にもまた新潟に来ます！！
その時の目的は、MIJ講演会
今回は、酒の陣でも出店されていた菊水酒造さんでの酒蔵講演会
僕もお手伝いに参加しますので、
ご興味のある方はぜひぜひご参加ください！！
https://mij47-niigata.peatix.com/view
講演だけでなく、酒蔵見学や日本酒の試飲も企画してます😁
新潟の〆は、友人のオススメのラーメン屋さんへ
こちらのお店の味噌ラーメンは濃厚で
麺にもしっかりスープがからみます🍜
そして、最後はスープに割りスープ
つけ麺じゃないけど、スープが濃厚なので割るのがオススメだそうで、
たしかに、割ってちょうど良い濃さのスープになりました😋
帰りの新幹線でも、酒の陣を名残惜しみながら呑み語り
最後の最後まで新潟のお酒を楽しんだ1日でした🍶