2月が始まりました
早いもので1月が終わってしまいました😅
1月は、正月休みからの平常運転に戻る期間もあるから
なんだかあっという間に過ぎてしまいますが
2月は2月で、28日と短めの月だから
やろうと思っていたことを着々と進めて行かないと
あっという間に時間が過ぎ去ってしまいそうです🥲
「いつもの編み込みパタパタでお願い」とヘアアレンジのご依頼
いつもとちょっとだけ変えて、分け目をギザギザからまっすぐに変えてみたけど、
娘に写真を見せても、まったく気づかずに元気に登校していきました😁
カジキと大根のしみしみ照り焼き
今日のひと品は、
照りがごちそう😋“カジキと大根のしみしみ照り焼き”
週初めの買出しで、クロカジキが安かったので購入
大根も使いたかったので、煮物にしようかと思ったけど
検索して見つけた照り焼きが美味しそうだったのでレシピ決定👍
大根は5mm幅の半月切りにして、カジキは塩コショウをふっておく
大根は、先に4分ほどレンチンで蒸して火を通しておいて
フライパンで焼き色を付ける
カジキは水気をふいてから片栗粉をまぶす
大根が焼けたら一度取り出して、サラダ油（大さじ1）でカジキを焼く
火の通ったものから取り出して
全てのカジキに火が通ったら、余分な油をふき取って
皿に取り出しておいた大根とカジキをもどして
水 大さじ2
醤油・酒・みりん 各大さじ2
砂糖 大さじ1
砂糖をふりかけて、合わせた調味料をまわしかける
全体に味がなじんでタレにとろみがついたらできあがり
もうひと品は、純つゆ花で出汁を作って
出汁巻き玉子に
今回、かなりいい感じにできあがりました😁
レシピはまた後日紹介します😊
いつもの豚汁と共にいただきます🙏
ブリと大根の相性もいいけど、
カジキはカジキで身がしまっていて食べ応えがあっておいしい😋
そして大根も先にレンチンして柔らかくしておいたから
とろみのあるタレがからんでしみしみな感じになっておいしい😋
もはや大根が主役と言っても良いおいしさです😁
ただ、昨日は、この出汁巻き玉子が上手くいきすぎて
こちらの美味しさに持っていかれました🤣
杏ちゃんも「うんま！これから毎朝これがいい」とリクエストしてきたけど、
作るのも時間がかかるし、たまごもめっちゃ使うので
毎朝作ることは丁重にお断りしました🤣
カジキの照り焼きと出汁巻き玉子とくれば熱燗🍶
実家に置き忘れていた“ふぐひれ”を連れて帰ってきたので
冬の和の晩酌を堪能した満月の夜でした🌕
