朝のヘアアレンジ
昨日のブログでものせた編み込みヘアが学校で褒められたみたいで
「今日も何かやって」とヘアアレンジ熱が再燃してきた杏ちゃん
「久しぶりに風船にして」と言う事で
カラーゴムで編み込み玉ねぎヘアにすると
「普通の風船でいいのに、何で編み込みにしたの？」
「カラフルなゴムじゃなくて、黒いゴムが良かったのに～」と
いろいろといちゃもんをつけてきたので
「それはそれでかわいいんだから、とりあえず学校行ってみな」と送り出し
帰ってきて聞いたら
「先輩からアイドルみたいって言われた」と
まんざらでもなさそうでした🤣
すき焼き
今日のひと品は、
家にある調味料で作る“すき焼き”
冷凍庫にすき焼きの肉が眠っていたので
久しぶりにすきやきにすることに🤤
すき焼きは、食卓で煮ればよいだけなので
まずは副菜を作ります😊
白菜ときゅうりが余っていたので
刻んで塩もみして
水気を絞って、白だしと唐辛子で即席漬けに
餃子のタネも余っていたので
油抜きした油揚げに
たっぷり詰め込んで
麺つゆで煮て餃子巾着
副菜もできたし、
あとはすき焼きをテーブルで楽しむだけ！
と思ったら
冷蔵庫にすき焼きのタレがない😱
今更、スーパーに買いに行くのは嫌だ🙅♂️
と言う事で、いろいろ調べて、家にある調味料ですき焼きのタレを自作することに😅
醤油・酒・水 各100㏄
みりん 50㏄
砂糖 50g
フライパンに砂糖を入れて、合わせた調味料をかけたら
ひと煮立ちさせて、粗熱が取れたら計量カップに戻し入れておく
切った野菜と、うどん、生卵を用意したらいただきます🙏
しいたけを買っておくのを忘れてました😭
今回はいろいろと抜け抜けなすき焼きになってしまった😅
この日のために気になっていた日本酒を口開け
まずは牛脂でお肉を焼いて
割り下で軽く煮てから
お肉だけを楽しむ😋
この最初のお肉が一番おいしいんですよね🤤
お肉を楽しんだら、野菜や豆腐を煮て、またお肉を楽しむ
すき焼きって、ほんと、いつ食べても美味しい
と、ここで、気がつきました！！
“そういえば、今回の割り下は自作だった！”と
甘すぎなくて、濃すぎない
娘もいつもと全く違和感なく美味しく食べていて
僕もすっかり忘れてしまうほど
いつも通りのおいしい味😋
覚えやすい分量で、味の調整も不要で、
タレを買わなくても、大満足だったので
これを、我が家の黄金すき焼きのタレと名付けました😁
みりん 50㏄
砂糖 50g
〆のうどんも、
肉の旨味が溶けた美味しい割り下の味がしみこんで
最後までおいしく楽しめました😋
巾着餃子も
食べ応えも味付けもばっちりで美味😋
即席漬物もしっかり味がしみこんでいてお酒との相性も抜群でした🍶
今回飲んだのは、
大嶺3粒 冬のおとずれ
山口県・美祢市の大嶺酒造が手がける、
季節限定の3粒シリーズの冬バージョン
ボトルに描かれた「ゆきおんな」をイメージした透明感のある白いにごり酒
澄んだ甘みとやさしい酸、ピリッとするガス感が印象的で、
雪が降る前の凛とした空気を思わせる、静かで透明感のある美味しい日本酒です🍶
