連休明けの習い事
年末年始の冬休みが明けて、
学校が始まったと思ったら、すぐに3連休
長い休みが続いてからの日常は大人も子供も
体が慣れずに疲れますよね😅
学校でマーチング練習を終帰ってきた娘も
「ただいま～」と疲れた感じで帰ってきて、だらだらしていたので
「今日は英語だけど、宿題とか準備とか大丈夫？」と聞くと、
「えぇ～～～～、今日英語～～～～～😱」と忘れていた様子で、
「むり～休む～～～😭」とギリギリまでぐずっていたけど、
おやつを食べさせて、少し元気を出させてから行かせました😂
海老と豆腐のとろみ煮
今日のひと品は、
娘が好きなエビを使って“海老と豆腐のとろみ煮”
海老が好きと言っても一番好きなのはエビマヨで、今回のとろみ煮は初挑戦ですが😅
豆腐はパックをあけて立てかけて軽く水切りして、
海老は殻をむいて、背ワタを取ってから片栗粉をまぶして水洗いする
水気をふいた海老に、ごま油と片栗粉（各小さじ1）をもみ込んでおきます
豚汁の準備をしてから
とろみ煮用のネギ（1本）とにんにく（1片）を刻んで、
スナップエンドウは筋を取って茹でておく
この包丁、めっちゃ切れ味良くておすすめです
水 100㏄
酒 大さじ1
しょうゆ・鶏ガラ 各小さじ1
塩コショウ 少々
調味料を混ぜておいたら
ごま油（大さじ1）でにんにくを炒めて、香りがたったらエビを入れる
海老をひっくり返したら、ネギも入れて
海老の色が両面変わったら、一度取り出して
木綿豆腐をちぎって入れる
2～3分炒めて、豆腐に熱が入ったら、合わせ調味料をまわしかける
海老をもどして、沸騰してきたら
水溶き片栗粉（水・片栗粉 各大さじ1/2）でとろみがついたらできあがり
ネギも多めに入っていて、ブーイングが来る恐れもあるので😅
娘が喜ぶ鶏ももの照り焼きも作っておきます😊
スクールから帰ってくる頃を見計らって盛り付けて、帰ってきたらすぐにいただきます🙏
「つかれた～～～」「おなかすいた～～～」と帰ってきた杏ちゃん
海老と豆腐のとろみ煮を取り分けておくと
「これ、おいしい👍」とかきこむように食べてました😁
空腹は一番のスパイスです😄
照り焼きチキンまで食べ終わる頃には
「おなかいっぱ～い」と満足そうに言いながらも、
「デザートは別腹だからね🍓」と
イチゴをほぼすべて食べきってました🤣