豚と白菜のミルフィーユ鍋
今日のひと品は、
冬に1度は食べたくなる豚肉と白菜のミルフィーユ鍋
豚肉400g、白菜1/4個ほど
作り方の流れは動画にまとめました😁
白菜、豚肉、白菜、豚肉と重ね合わせて
いい感じのサイズに切る
(今回は5等分に切りました。)
かつおだしと昆布だし、塩をかけたら、
長ネギと春菊を盛り付けて
その上から、酒と水を回しかけて、蓋をして火にかけて煮るだけ
煮ている間に安かったニギスを調理
鱗をとって、頭と内臓を取り除いたら
水気を拭き取って
塩(少々)を振って、片栗粉(適量)で全体をまぶす
カリッと揚げたらできあがり
鍋と魚だと杏ちゃんがブーブー言いそうなので😅
大好きなねぎとろと、プッチンプリンを用意
思った通り「私はネギトロ丼さえあればいいから」と言ってきたけど
「この唐揚げもおいしいから食べてみな」と勧めたら
「うん、おいしいかも」と一言
その後、次々に口に放り込んでました😁
豚バラと白菜も、あっさりとした味で安定の美味しさ😋
濃いめの味が、好きな人は、白だしやめんつゆを入れても美味しく仕上がります😊
鍋も唐揚げも日本酒との相性が抜群
この菊正宗のしぼりたてギンルビィは、
口いっぱいに広がるフルーティーな香り、やさしい口当たりが特徴で、
バナナやリンゴの香りはもちろん、
ライチのフレッシュな果実香まで香る
甘めでフルーティーで、けれどもスッキリとした心地よい余韻の飲みやすいお酒でした🍶
この香りと美味しさでこの価格は、さすが菊正宗🤩
娘の芸の教え方
土日祝日は、お散歩担当の杏ちゃん
ご飯の前の“お手”や“おかわり”の芸の確認の時間はいつもこんな感じです
娘の指示が早すぎて、モモちゃんはいつも以上に動きがせわしくなります🤣
そして、散歩終わりにニヤニヤしながら、玄関から上がってきた杏ちゃん
なにかと思ったら
足ふきタオルを縛って靴下のようにされてました🤣🤣🤣
「これだと、足もふけるし、床も汚れないし一石二鳥でしょ？」と
こちら側には一石二鳥だけど、モモちゃん的には、、、😅
外してあげると、お気に入りのクッションに行って
「杏ちゃんのやり方は疲れるんですけど、、、」と言ってような感じで
疲れて眠りにつきました😴