牛すじカレー
今日のひと品は、
圧力鍋で簡単トロトロ“牛すじカレー”
「今週何か食べたいものある？」と聞いたら
「カレーが食べたい」と珍しくちゃんと応えてきたので
半額になっていた牛すじでカレーを作ることに
牛すじは食べやすいサイズに切ったら、沸騰した湯でアクを取り除きます
玉ねぎは溶かしたいので細かめにカット
アクを取った牛すじと玉ねぎとにんじんに水500㏄を入れて25分加圧調理
加圧調理が終わったら、ルゥを溶かして、
レンチン加熱したジャガイモを入れてとろみがつくまで煮込みます
加圧調理で玉ねぎの姿がなくなりました😊
「どのくらい食べられる？」と聞くと
「大盛りの大盛り」というので、いつもの倍量のご飯を盛り付けました🤣
前日の残りの漬物などと共にいただきます🙏
牛すじがトロットロで美味😋
「このカレー最高！！給食超えたかも😋」と杏ちゃんの最上級の誉め言葉がでました😁
それもこれも、こくまろさんと牛すじをトロトロにしてくれた圧力鍋さんのおかげです🙇♂️
オリーブ油と塩コショウで味付けしたトマトもさっぱりとして美味しい
「トマトも食べてね」と言うと
「カレーでお腹が破裂しそうだから無理」と
カレーの美味しさに調子に乗っておかわりまでしてしまったことを後悔してました🤣
お得なセットプラン
皆さん、動画配信は何に入ってますか？
僕は、買い物をするためにアマプラに入っているのと、
時々NETFLIX、時々ディズニープラスを出たり入ったりしてますが
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娘は、ピクサーの映画三昧
僕は、ネットニュースなどで見かけて気になっていたAbemaのバラエティー三昧な日々です😁
残暑厳しい9月も、秋の夜長の10月も、おうちで楽しく過ごせます😁
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アップル吉田さんとは、僕がボラスタ参加した講演会で1度お会いしただけですが
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8月30日の14時から岩槻駅前のワッツ東館１階です！！
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