海老カツバーガー
今日のひと品は、
はんぺんでかさ増し”海老カツバーガー”
かさ増しといっても、せっかく家で手作りするので、
海老をたっぷりつかって贅沢な海老カツにしました😊
海老250gと、はんぺん120g
海老の食感を楽しみたいので、エビを粗めに切って、ボウルに入れて
ちぎったはんぺんと、マヨ・片栗粉（各大さじ1）、塩コショウ（少々）を入れて、
手ではんぺんをつぶしながら混ぜる
2つはバーガー用に大きめに成形して、
残りはおつまみ用に小さめに成形する
バッター液などはつけずにそのままパン粉にまぶします
副菜のスープは具だくさんポトフ
海老カツを揚げながら
オーロラソースを作って
ケチャップ（大さじ2）、マヨネーズ（大さじ1）、刻んだたくあん（20gほど）
バンズを焼いて盛り付けたらできあがり
良い感じの出来栄えになりました🤤
食べてみると、お店クオリティーの美味しさ🤩
「これは海老たっぷりだから、お店で食べたら1000円はするかな」と大げさに言ってみると
「たしかに、これなら1000円払う！！」とのってくれました🤣
バーガーの時の副菜、ポテトフライやオニオンリングなどの揚げ物ばかりが浮かんで悩むけど
具だくさんポトフ、なかなかいいチョイスでした😁
「これめっちゃ美味しかったからまた作って」と速攻リクエストをもらえる美味しさでした
海老カツは、コメントで
「エビ好きの娘さんに、今度、エビカツ作ってみてください」といただいたのを見て
作りたいと思ったレシピでした😄
ぜひ皆さんのおすすめレシピや、リクエストがあればコメントお待ちしてます🙇♂️
いつも「いいにおいするな～」「わたしもたべたいな～」と
食事中の僕らの周りをウロチョロするモモちゃん
昨日は、久しぶりに娘も友達も習い事がなかったようで、
ウチに呼んで、モモちゃんもたくさん遊んでもらったから、疲れてはてて眠ってました😴
先日届いた大物
先日、大きな箱が届きました
“何たのんだっけな～？”と思い出しながらあけると
ワインセラーでした🍷
ワインセラーと言っても、ぼくの場合は主に日本酒を入れるのですが🍶
最近、いろんな日本酒を試したくてちょこちょこ飲み比べをしていると、
日本酒の瓶で野菜室が占領されてきたしまったので、
ワインセラーを購入
学校から帰ってきてワインセラーを発見した杏ちゃん
「わたしの飲み物も少し入れさせて」とラムネや炭酸をちゃっかり入れてきました🤣
これと迷った結果、廃盤になってた新古品を購入しました
18本くらい入ると、第二の冷蔵庫として便利です😁