持ち寄りに喜ばれる燻製

 
 手羽先の燻製

今日のひと品は、

できたてが極上の味”手羽先の燻製”

僕はできたてが一番好きですが、

少し時間がたって冷めた方が味や香りがしみこんで好きという人も

作ってどちらがお好みか食べ比べてみてください😄

ちょっと、動画の撮り方変えてみました😊

燻製をすると、においが充満するので、必ず換気扇の下で、

そして、近隣の方の迷惑がかからない状況で作ってください🙏

一番いいのはキャンプやBBQなどの野外ですね😁

そして、においもススもつくので、フライパンとフタは使い古したものをつかって、

使った後は燻製専用にしちゃうのがおすすめ😄

ボウルに（A）をまぜたら、ジップロックに

手羽先半分、（A）半分を入れて、

さらに手羽先半分、（A）半分を入れてもみ込んで冷蔵庫で30分ねかせる

取り出したら、水で洗って水気を切って

フライパンにアルミ箔を敷いて、サクラチップを置いて、網を置いたら手羽先10本を並べる

強火にかけて、煙が出たらフタをして、中火で20分いぶす

（高温感知機能があるとうまく熱せられないので、高温機能を解除する）

作ってる最中も、できあがった後も、たまらない香りを発します🤤

なので、できあがった時には、絶対に1本は味見をしたくなって、

食べた後においしすぎて身震いします🤣

家族ぐるみでお付き合いしている姉の友人が誕生日だったので、

持ち寄りのひと品で持っていきました

母がお手製の旬の筍ごはんや

ホタルイカと菜の花の和え物を作ってくれて

他にもコストコで買ってきてくれたおつまみの数々を食べながらお祝いしました🎂

誕生日だった姉の友人はネパールの方で、

モモ（ネパールの餃子）をふるってくれました！

スパイシーな餡とソースが絶妙においしかったです😋

手羽先の燻製もみんな喜んでくれて

「パパ、これ、また作って」と杏ちゃんがハマってました😁

実家で過ごす休日

楽しい誕生日会の翌朝、起きたら、豪華な朝食が

普段朝ごはん、あんまり食べないのに、

けっこうがっつりな量を完食しました🤣

モモちゃんと散歩して、ゆっくりと過ごし、

昼は父とラーメンを食べに行って🍜

帰って実家でくつろいでいると、

モモちゃんは父のひざの上でくつろいでました🤣

モモちゃんにとっても実家が落ち着ける場所になって良かった😁