簡単エビマヨ
今日のひと品は、
調味料2つで作る”簡単エビマヨ”風
「今週は何か食べたいものある？」と聞くと
「エビマヨ」と、毎週こりずに言ってくるくらいエビマヨが好きな杏ちゃん
「エビマヨには絶対にちくわを入れてね」と忘れずにリクエストしてきます😄
いつもはブロッコリーを入れるけど、畑で採れたロマネスコがあったので、
今日はロマネスコで作ってみます😊
そして安くなってたあさりで、久しぶりにあさりの味噌汁を
エビは塩水で解凍して、あさりも塩水につけて暗くなるように蓋をして塩抜き
ロマネスコは、レンチンで蒸します🥦
レンチンするといい香りがしてきたのでひとつつまむと
エビマヨですが、以前にもレシピを書いて投稿したのですが、
↑この時の作り方、間違えてました🙇♂️
この時はエビを茹でてからマヨに絡めていて、
それもヘルシーで美味しいけど、水っぽくなってしまうことが多いんです🥲
”なんかちがうな～🤔”と思って、過去のブログを確認したら、
エビは、塩を軽くふってから、薄力粉をまぶして焼くのが正解でした🙇♂️
この方が、ちょっとカリッとした食感と香ばしさが出て、
何より、マヨが良く絡んで、水っぽくなりません😊
マヨは大さじ3、練乳は大さじ1/2程度入れて混ぜたらできあがりです😊
前日の作り置きの筑前煮と一緒にいただきます🙏
「これだよこれ！」とエビマヨ好きの娘も納得の味に😋
形からロマネスコを嫌煙していた娘もこの味付けをすれば食べてくれます😄
ロマネスコで次は何つくろううかな？
いつも豚汁ばかりだったので、
久しぶりに飲むあさりの味噌汁はまた格別です😋
「わたしこの味噌汁すきだわー」と漏れ出た声を聞いて、
豚汁ばかり作っていたことを少し反省しました😅
ポカポカ陽気を楽しむモモちゃん
ポカポカ陽気で朝散歩も快適になってきた今日この頃
モモちゃんもポカポカ陽気を楽しんでいるようで
いつもの公園でお友達と楽しく遊んで帰ってきたら
気持ちいい場所を探しながら
気持ちよさそうにぐっすりと疲れを癒します😴
そして、その姿を見ながら、こちらも癒されます😄
2月中にお得な品々
早いもので、もうすぐ2月も終わります😱
お得な半額クーポンも間もなく終了ですので、お買い逃しなく😊