週の始まりは豪華に"牛すねシチュー"

 今日のひと品は、娘のリクエストの

 
 牛すねシチュー

娘のリクエストと言っても、

「シチューがいい？カレーがいい？」という2択から選択させただけで

牛スネ肉が好きで、買っておいたのは僕自身ですが😅

牛すね肉の両面に塩コショウをして、小麦粉をまぶしたら

圧力鍋で両面に焼き色をつけて

水（パッケージに記載の量より200㏄少ない量）と赤ワイン（150㏄）を入れて

アクを取ったら

切った玉ねぎとにんじんを入れて、20分加圧調理

加圧調理が終わったら、ビーフシチューのルゥを入れて溶かして

ジャガイモを入れて、10分程度煮込んだらできあがり

ビーフシチューに合う献立と言えば、

ガーリックトーストやガーリックライスを思い浮かべるけど

いつもそればかりになるので、”何か他にないかな？”と考えた結果

冷蔵庫にあった春菊を使って、”春菊の和風ペペロンチーノ”を作ることに

パスタを茹でながら、オリーブ油でニンニクと唐辛子を炒めて香りをつけたら

パスタが茹であがる2分前くらいに春菊を一緒に茹でて

ザルで湯切りしたら、にんにくオイルに入れて、

醤油（小さじ1）、白だし（大さじ1）、塩（小さじ1/2程度～お好みで調整）で味付けしたらできあがり

八百屋さんで巨大なイチゴを見かけたので、好奇心で買ってみました😁

普通に甘くておいしいイチゴでした🍓

月曜日から豪華に！

今週も一週間がんばろう晩ごはんのできあがり😄

 

牛すねとか、牛すじとか、こういう煮込んでトロトロ系のお肉は至福の味わいです😋

 

 

 

圧力鍋さまさまです🙏

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春菊の和風ペペロンチーノも、ニンニクと春菊の香りが相まって美味しい😋

唐辛子の辛さが苦手で、春菊の苦味が苦手な娘には、

どちらもなるべく入れないように盛り付けたけど、

 

 

「パスタにするなら、ミートソースにしてよ」とやっぱりな反応😅

「ビーフシチューでお肉使ってるし、ビーフシチューにはニンニク系が合うんだよ」と対抗してみると

「わたしはニンニクも好きじゃないから」の一言で試合終了😅

 

まぁ、ニンニクも唐辛子も春菊も好きじゃないことは知っていた上で、

僕が好きだから作ったパスタなので、残ったパスタは甘んじて翌朝いただきます😁

 

 

 

継続できているおうち学習

 

RISU学習を始めて約1年3か月、

平日はほぼ毎日1日5分～10分のRISU学習を継続してます😁

始めは近くで様子を見ながら、アドバイスをすることもあったけど、

”先生動画”や”ヒント”を使って、まだ習っていない問題も一人で解けるようになってきました

空欄に数字を入れ込む形式だから、ひとりでも進めやすくて助かります😊

8級から始めた算数検定も、いよいよ小学校レベル最後の6級にまで到達しました😄

RISU学習で、単元の内容や計算方法を理解しながら先取り学習ができているので、

学校での算数の授業が簡単に感じるようで、

”算数が得意”という自信にもつながっている姿をみると、

継続させていて良かったなと思えます😊

1日5分でも、毎日積み重ねていくと大きな力になることを実感してくれてるかな？