今日のひと品
今日のひと品は鶏レバのレバニラもや炒め
先日の友人たちとの新年会で出そうと思っていたのに、忘れてしまったひと品😅
炒め始めたら、すぐにできあがるので、
合わせ調味料ははじめに合わせておくのがポイントです！
水・醤油 各大さじ2
酒・オイスターソース 各大さじ1/2
砂糖・鶏ガラ 各小さじ1
鶏レバとハツの筋や血合いを取って、
醤油・酒・おろしニンニク・おろし生姜で漬け込んで1時間ほどおいたら、
片栗粉にまぶして
ごま油で両面カリッと揚げ焼きします
レバーに火が通ってきたら、もやしを入れて炒めて
もやしにも火が軽く通ったら、ニラをのせて、
よくかきまぜた合わせ調味料をまわしかけて、
ニラに火がはいったらできあがり
定期的に食べたくなる、元気が出る美味しいスタミナ料理です😋
ブログタイトルを変更しました
昨日から、本格的に仕事が始まった方も多いかと思います
僕も昨日から仕事モードに
ということで、変えようと思っていたブログタイトルを昨日から変更しました😊
前までのブログタイトルは
新米シンパパの家族日記
～パパと娘と、時々、息子たち～
でしたが、
昨年末で、引越してから1年が経ち、
そろそろ”新米”の冠を外そうかなと思って、
こちらのタイトルに変更しました
四十路シンパパの家族日記
～いち日ひと品、小さな幸せを～
”新米”を外すとなんとなく
語呂合わせ的に寂しかったので、
”四十路”を入れてみて
サブタイトルの部分は、
1年間料理をしてきて最近感じていることをまとめてみました😊
料理をし始めた頃は、
がんばって1汁3菜を目指して作っていたけど、
最近では、野菜は豚汁にまかせたり
いろいろと横着することも😅
でも、娘の食べる量などを考えても
あんまり無理しなくていいかな？🤔
と思い始め
ひと品でも真心こめて作って
それが娘にとっても僕にとっても美味しく感じられたら
それで十分幸せなことだと思うようになりました😁
そんな自分が、このブログを通して
何を伝えていけるのかを考えた時に、
料理のプロでもなんでもない僕でも
がんばってごはんを作って
それを一緒に食べてくれる人がいて
おいしいねって言い合えることが幸せなことだと
伝えられたらいいなと思いました
（おこがましいですが）
毎日忙しい日々を過ごしながらも
家族のために料理を作っている皆さんにも
そういう小さな幸せを感じてもらえるような
がんばって家事や料理をしている自分に自信をもってもらえるような
そんなブログになることを2025年は目指していきます😊
ということで、2025年のブログコンセプトは
忙しい日々の中でも
たったひと品でも
真心こめて
美味しく作れたことを
自分で自分をほめながら
小さな幸せ、感じよう
にしようと思います😁
昨日のひととき
娘が旅行から帰ってくる昨日は、
モモちゃんと一緒に映画を観ながらのんびりと過ごして
長男が娘を送ってきてくれたので、
あったもので和食風晩ごはんに
土産話を聞きながら晩ごはんを食べ
旅行の荷物の整理をしながら
選んできたお土産を見せてもらいました
「これは自分用、これはいとこ用、これは友達用、これはおじいちゃんおばあちゃん用、それでこれが自分用」
なんとなく自分用が多いけど😅
旅行を楽しんたみたいで良かった😁
オススメのひと品
年末年始は、いとこ家族の家でのお泊りに、僕の親族での伊豆旅行、
元妻親族との海外旅行と旅行続きになった杏ちゃん
荷物も大がかりです🧳
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