明けましておめでとうございます
改めまして、
明けましておめでとうございます🎍
本年もよろしくお願いいたします🙇
年越しのお話
少しさかのぼりまして、年末の31日の朝
早起きして、年越し旅行へ出発🚗
渋滞もなく順調に海老名SAに到着したので小休憩
海老名といえばやっぱりメロンパン
揚げたてサクサク、中ホクホクの"ポテりこ"も運転の疲れを癒してくれます😄
海を眺めながら海沿いを走って、
伊豆スカイラインで山を乗り越えていると
富士山の絶景が🗻
年末年始は天気にも恵まれて、気持ちの良いドライブができました😊
着いた先は一棟貸しの貸別荘
元々はダイビング客などへの宿泊施設だったようで
広いリビングには卓球台もあって
2人部屋かと思った部屋は
振り返るとロフトがあって
4人泊まれる仕様に
2段ベッドの部屋もあったので、1部屋に6人泊まれる部屋も
お風呂は源泉掛け流しの温泉風呂♨️
アツアツの温泉と広い洗い場
言うことなしです😄
リビング横のカウンターは
一瞬で夢の空間に😄
年末年始は好き勝手に食べても誰からも咎められません🤣
豪快に買い物した年末年始の食材は、
レシートの長さが1メートル越えに🤣
調理するのは大変だけど、厨房も広いので皆で分担しながら作っていきます
おでんとハヤシライスはいつでも食べられる常備食に
年越しパーティー
今回の年越しメニューは、オイルフォンデュをメインに
姪っ子ちゃんお手製のいろいろキムチとお寿司
姪っ子ちゃん、この日のために白菜キムチだけじゃなく、
牡蠣キムチ、うずらキムチ、チーズキムチといろいろなキムチを漬けてきてくれていました😊
母が初めて食べたレストランの名にちなんで、
我が家では“チロリアン“と呼んでいるオイルフォンデュ
魚介は、生鮭やえび、ホタテ
肉は、豚バラ、鶏もも、ウィンナ
野菜は、なす、椎茸、キャベツ
〆にはチーズを素揚げしてとろっと食べるのが我が家流
どの食材も美味しいけど、意外と人気なのが茄子とキャベツ
いい具合に油を吸って、とろっとした食感と旨みがたまりません😋
そして、“チロリアン”に欠かせないのが、母お手製のタレ
レシピがないと言うので、作り方を見ていたけど、
味見をしながら味を決めていくので、
確かにレシピの確定が難しい😓
酒、みりん、ソース、ケチャップ、麺つゆ、だしの素、砂糖が絶妙なバランスで、おいしいタレ
伝承されたらご紹介します😊
紅白を見ながら卓球やカードゲームなどで各々盛り上がり、
年越しそばを食べ、楽しい年越しを過ごしました😁