始まった夏休み
昨日はついに終業式。
帰ってきて早々に
「みてみて、チョーいいことあったんだよ」と杏ちゃん
通信簿が良かったのかな？と思いきや、
「漢字のテストが100点だったんだよ！」
「だから、夏休みの宿題がプリント1枚になったの」
100点をとれなかった人は10枚やらなくてはいけないプリントが
100点の人は1枚だけですむというルールだったようです。
最近、漢字の復習を何度もやっていた成果がでて
「100点とれたのすごいじゃん！」と喜んだ後、
「なんで100点取れたんだろうね？」と恩着せがましい質問をしてみました🤣
”嫌だった復習の繰り返し”だと分かっている杏ちゃんは、
何も言わずただただニヤニヤしているだけでした😅
「頑張ったことがちゃんと結果につながって良かったね」と伝えなおし、
これからも勉強も頑張ろうねと話しました。
今日もお友達と約束をしていたので、早く食べれるご飯が良いと言われ、
昨日作った鶏ハムで、冷やし中華を作りました。
ちょうどお昼に起きてきた長男と一緒に食べていると、
「通信簿みせて、なつかし～」
「成績はまだまだだな。でも皆勤賞じゃん！すごっ」と長男
「毎日時間通りにすべての授業を受けるすごさが身に染みてわかるでしょ？🤣」と言うと、
杏ちゃんからも
「はるともちゃんと毎日授業に行きなさい」と諭されてました🤣
家族が喜ぶ牛すじカレー献立
昨日も圧力調理に挑戦しました！
牛すじを煮込んで牛すじカレーに挑戦！
まずは牛すじ肉（約300g）を洗って、
鍋で牛筋を茹でながら灰汁を取り除いていきます。
水で洗った後で、食べやすい大きさに切って、
水600㏄と、長ネギの緑の部分と、切った生姜（約10g）を入れたら、
10分ほど加圧調理。
牛すじ肉は食べ応えがあるように大きめにカットしました！
加圧調理をしている間に野菜を切っておいて、
加圧調理が終わったら、ゆで汁と牛すじ肉を別々に取り分けて、
加圧調理が終わったら、火を止めて、ルゥを入れて、溶けたら完成！
水っぽかったので、鍋モードでとろみがつくまで煮込みました。
副菜はゴーヤチャンプルー
こちらのレシピを参考に作りました！
ゴーヤを切ったら塩もみして、更に塩水に1時間ほどつけました。
塩水につけることで苦味が軽減されると書いてあったけど、杏ちゃん食べられるかな？
豚肉を炒めて、火が通ってきたら、ゴーヤと水切りした豆腐を入れて炒めます。
全体に火が通ったら、タレを入れて、
豚肉 200ｇ
木綿豆腐 260ｇ
卵 ２個
（お好みで かつおぶし）
【タレ】
醤油 大さじ2
酒・オイスターソース 各大さじ１
鰹だしの素 小さじ１
溶き卵を入れて、卵が固まったら完成！
カレーとゴーヤチャンプルー、なんだか夏を感じる夕食😊
初挑戦の牛すじカレー
ゴーヤチャンプルーも何気に初めて作ったような🤔
ゴーヤを食べられるようになるにはまだ時間がかかりそうです。