コメントのお礼
一昨日のブログで暑い日に食べたい料理のおすすめをコメントしていただいた皆さまありがとうございます
やっぱり暑い夏は、
冷たい料理や辛い料理、お酢の効いた料理や
夏野菜をつかった料理などが合いますね！
今度作ってみたいと思います😊
昨日の晩ごはん
昨日の晩ごはんは、僕が夏に食べたくなるスタミナ料理、レバニラ炒め
子ども達はレバーが苦手なので、鶏モモでバンバンジーも作りました。
バンバンジーは鶏肉を茹でて臭みを取っておきます。
このゆで汁を使って春雨スープにしました。
茹でてる間に、バンバンジーのタレを作って、鶏レバーの下味をつけます。
レバニラ炒めを作る時は、
豚レバーよりも鶏レバーが好き😊
鶏レバーにはハツもついてくるので、
レバーが苦手な子供たちはハツの奪い合いになります😅
前回、レバニラを作った時に動画を撮ったのですが、
この時に、肝心のレバーを炒めてるところが抜けていたので、今回補完しました😅
鶏レバの下処理をしたら下味をつけて
冷蔵庫で1～2時間ほどおいたら
片栗粉をまぶして一気に炒めます🔥
鳥レバー 4塊
ニラ 1束
もやし 1/2袋
【合わせ調味料】
水・醤油 各大さじ2
酒・オイスターソース 各大さじ1/2
砂糖・鶏ガラスープの素 各小さじ1
レバーが苦手ではない方には、
夏にオススメのスタミナ満点おかずです！
でもやっぱり子供たちにはバンバンジーの方が好評でした😅
