ごきげんよう
whiteこと半田千代です♪

 

 

先日、丸帯をリメイクしたら

作りたいスイッチが入ってしまい

眠れない夜を過ごしております

※目が限界なので若い頃のように

起きて何かをすることはできませんが

意識が興奮状態というか･･･（笑）

 

 

 

頭で考えていることと

形にすることは

微妙にずれがあって･･･

勢いで途中まで作ったものは

失敗と気づきました･･･

 

クールダウンして

あらためて順を踏んで

形にしようと思ってます

 

 

 

 

まぁ、仕事も色々ありますね。。。

私は社員の方のサポートをする

派遣という立場ですが

 

年度末が迫ってますので

何とかね

降ってくる日々の仕事をこなしながら

残業せずに

社員の方が上げた目標を達成しないと！

と今日も打合せしながら思いました。

（成果主義。派遣の私は関係ありませんし、

強要はされませんけど

持ってるキーは全て達成して

お世話になっている社員の方に貢献したいと思ってます）

 

 

 

 

明後日の土曜日は

私の大好きなenで

大好きな方々とランチ会です♪

 

 

 

今日は

enのブログで作り方をみて

大根ステーキを作ってみました

 

 

 

畑で採れた大きな三浦大根

を厚さ2.5cm位で

 

 

写真では大きく見えませんが

相当な大皿です

 

大根ステーキは

私もお出しで煮込んでとか

色々試してみましたが

イマイチでした。

 

 

今回のレシピを基本で作ってみたら

ボリューム満点で

とってもとっても美味しかったです！！！

カリッと感も最高！

 

 

私は、大根を半日ほど干したのと

ごま油の他に牛脂

あと、enのお料理教室で習った

デュクセルソースを隠し味で投入しました

 

 

 

11月にenのお料理教室に行って

私の料理の幅が広がった！！！

って、実感しますし

彼もね、そう言います。

 

習い事

って、良いですね♪(*^_^*)

 

 

 

 

大根ステーキと

豆腐丸ごと麻婆豆腐

（と、酢豚と他･･･）が今日の晩ご飯

 

これはTVでどこかのお店の話から

想像で作ってみました

 

土鍋に湯煎したお豆腐を丸ごと入れて

その上にちょっと濃いめに作った

麻婆豆腐のソースをかけて。

 

食卓で

擦り立ての赤山椒。

ぐつぐつ湯気がたって･･･

 

彼は

ご飯食べ過ぎだ！

と言ってました