●宇宙元年味噌●

 

こんばんはー真夜中のwhiteこと半田千代です♪

 

今日は春分の日。

昼と夜の長さが等しくなる日といわれています（本当は昼の方が少し長いそうです）

そして、スピリチュアルの世界では宇宙元年ともいわれています。

今日は満月ですね。

一昨日、昨日の夜はおぼろ月でしたね。今日はどうかな？

 

さて、そんな素敵な今日は

第22回  whiteハウス（延べ人数：145人）でした！

 

遊びにいらしてくださったみなさま

どうもありがとうございました！！！！！

（いつもどおりお土産が本当に凄い！）

 

今日はね、7人でわいわいガヤガヤ。

爆笑あり、深い話あり、

はじめまして同士でも

いつもどおり盛り上がりました。

勤労奉仕でご一緒したJちゃんとKさんもいらしてくださいました！

 

写真は・・・いつもどおり取り忘れた！（笑）

 

シャンプーされた雨

 

さて、本日作った宇宙元年味噌の分量です。

白豆の二十割味噌

白豆（白えんどう豆）：1kg

米麹：2kg

塩：530g

昆布：適量

わさび：適量

※すべて国産です。

 

今回は蔵元が違う3種類の麹をミックスしました。

生麹と乾燥麹です。

 

白豆は24時間水に浸して、5時間以上弱火でじっくり煮ました。

 

作り方はこちら

 

夏を越した9月半ば頃から食べられるようになると思います。

（お塩の角が取れて、お味噌の味になります）

お好みの熟成度になったら、冷蔵庫に入れて発酵をとめてくださいね。

 

 

そうそう！

焼きカマンベールチーズの作り方はこちらに載ってます＾＾

 

 

明日もがんばりましょうね

エネルギー値が低い千代でした（笑）

 

動け！千代！

 

whiteハウスします！＾＾

参加ご希望の方は知っている方法でご連絡くださいませ

時間：11～17時

場所：渋谷から15分位が最寄り駅。駅から歩いて5～10分です。

※お味噌を作らない、まったりしたい貴女もいらしてくださいね

　現実逃避したいおとな女子も大歓迎

　時間内の入退出自由です！（遅刻とか早退とかいう言葉はありません。ご自由に）

 

基本的に土曜、祭日の日中はOKです。ご希望頂ければ開催いたします。

 

4/13（土）←お味噌作り開催します

　お味噌作りのリクエストを頂いたので行います＾＾

　（白豆の二十割味噌です）

　この日は少人数でまったりです

 

5/25（土）

　京都の美穂ちゃんが遊びに来てくれます

　5/24（金）はお昼から夜まで新大久保で美穂ちゃんと遊ぶ予定です♪

　ピン！と来た方はご連絡くださいませ

 

　GWはどうやら会社はお休みの様子です（10連休）

　遊んでくださる方募集