●墜ちている・・・●

 

こんばんはー真夜中のwhiteこと半田千代です♪

 

 

今日は気分が優れない・・・。

 

そんな日もあるよね。

 

ただ、気分が優れないだけなのに

優れない理由を探して自分にダメ出しをして、更に墜ちる。っていうプレイ（笑）無意識に。

 

楽しいことも、周りの人の優しさも、自分の幸せも、すべてはあるのに。それもわかっているのにだよ（笑）

 

 

なんだろうね。この感じ。。。

こういう時は、無理に気分をあげようとする自分を俯瞰できたら、それは無理をしないようにスルーする。って、いうのがいいのかもしれない。

寝るのがいいのかな（笑）

 

晴れている日もあれば雪の日も雨の日もある。

ただ、そんなことだよ。と思う。

 

 

 

 

 

先週の土曜日に買ったユリの花が1週間ですべて咲きました。

数えたら、11輪。

 

 

お願いだから、次に買いに行く2週間後までに均一に咲いてよ。

って、言いたいところだけれど

言ったところで、そうなるわけはない（笑）

 

私の気分が、理由もなく墜ちるように・・・

 

 

昨日、自家製フルーツ酵母で修正を入れて漬けたキャベツキムチは

意図するように旨味を増しております。

酵素が効いたんだと思います。

時短発酵です。

 

味見したら、私には辛みが強いので

ハチミツとお砂糖を加えました。←昨日の分量を修正します。

 

キムチは

辛み、甘み、酸味、旨味と

割と単純な味の構造だと思えました。

カレーを作るより、ずっと、味のデザインがしやすいです。

 

甘みと旨味が先にきて、後から辛みを感じるキムチにしたいなぁー。

 

 

東京農大のオープンカレッジで2日6時間、発酵の仕組みの触りを聞けて良かったです。

 

小学校の理科の授業でした＾＾（笑）

 

 

6月9日（土）ホワイトハウスします。

お時間の取れる方、ぜひ、遊びにいらしてください♡