●HBを使ったりんご酵母の生食パン（乃が美風？！）●
こんばんはー真夜中のwhiteこと半田千代です♪
今日は雨
の避妊手術のため、会社を早退。
早く帰ったのをいいことに
お花を植えたり、お花の種をまいたり、ドクダミを洗って干したりetc・・・
いろんなことをしました！＾＾
時間に余裕があるっていいですね
（とはいうものの、雨をお医者様に連れて行ったので、
結果、30分位なのですが＾＾；；；（笑））
でね、今週末にできなかった
生食パン、リベンジの巻。もしました！＾＾
最初に作ったのはこちら。
食パン型がなかったので
スフレ型で焼きました（笑）
それで、やっぱり、ちゃんと生食パンが作りたくて
富沢で蓋付きの食パン型を買いました。
（食パン袋も50枚買っちゃった！←おばか（笑））
今回できたのはこちら。
蓋付きの食パン型を使っても
耳の部分が焼けている。。。あんまり変わらないかも。
と思ったので、もう少し、研究を重ねたいと思います。
HBで作るりんご酵母の生食パン（乃が美風？！）
メモ。です。
参考「はちみつ生クリームのリッチ食パン」
※ストレート工法
材料
水分：165cc（生クリーム40％ 80cc、りんご天然酵母（ストレート）60cc、牛乳 25cc）
バター：15g
強力粉：250g
上白糖：12g
塩：4g
ハチミツ：20g
ドライイースト：1.5g
作り方補充メモ
・HBは2時間（1次発酵。7番）
・ガス抜きベンチタイム10分は濡れ布巾かぶせた
・2次発酵は40℃で30分+室温（20℃位？）で1時間+40℃で10分
→焼き型の8割までだった・・・。もう少し発酵が必要。
・180℃に予熱したオーブンで25分+10分
天然酵母はもういいかなぁー（笑）
毎日面倒を見ているので、元気に生きてますが
パンより和食の私。。。
今回の酵母が終わったら
冬の味噌作りまでは、新たには作らないかも
でもね、酵母、可愛いのよね
毎日、面倒見るのが好きなのかも。私（笑）
めんどーだけど！（笑）←どっちだよ！Σ＼(￣ｰ￣;)
先日、アミ塩辛が半額になっていたので買いました。
イカの塩辛よりもしょっぱくてとてもそのままでは食べられないので
チャーハンやスープの隠し味にしていましたが
キムチの材料であることを知ったので
キムチを作るべく、いろいろ調べて
韓国唐辛子やらを仕入れました。
明日か明後日に作ります＾＾
そんなに難しくない。感じ。
参考はこれら。
カナリエキスは韓国の万能調味料。なければナンプラーで。
春キャベツでシャキ！シャキ！美味しいキャベツキムチ作ろう！キャベツキムチのレシピと作り方＾＾
みゆき先生の簡単＆おいしい韓国料理レシピ！「キャベツのキムチ」
先週末、八百屋さんで10円でキャベツを買ったら、さらにキャベツを1個おまけしてくれたので、white家にはキャベツがいっぱい！（笑）
キャベツのキムチにします。
土曜日まで雨ちゃんが家にいないので
ましろはのびのびしている・・・（笑）