パン、チーズ、ワイン、

 

9月レッスンは、

フランス ラングドックワインの

スペシャルレッスン 

 

 

 

白、ロゼ、赤の３種のラングドックワインと

３種のフィンガーデリサンドをペアリングします

 

バインミーバゲット、梅ゆかりチャバタ、

ブリオッシュで作るデリサンドと

ラングドックワインのペアリングを

お楽しみいただきたいと思います🥂

 

フィンガーデリサンドは、

この３つのラインナップ

✅梅ゆかりチャバタのフィッシュサンド

 

 

 

✅えびと豚肉、卵焼きのバインミー

 

✅舞茸とビーフパテのチーズハンバーガー

 

 

 

合わせるワインはこちら🥂

白　ドメーヌ・ド・ラ・ボーム　

レ・ヴィーニュ・ド・マダム　シャルドネ

 

ロゼ　ジェラール・ベルトラン　グリ・ブラン　

グルナッシュ・ノワール/グルナッシュ・グリ

 

赤　エル・ジー・アイ　

ビッグ・レッド・ビースト　

アリカンテ・ブーシェ

 

 

白はステンレス発酵によるストレートな果実感と

きりっとしたミネラル感

 

ロゼはチャーミングなべリー感と

スパイシーなニュアンス

 

赤は、プルーンやいちじくのような

濃厚な甘酸っぱさと程よいタンニン

 

先日カイハウスで開催されたセミナーで

フードペアリングを体験！

この体験をもとに、

ワインの魅力を引き立てる

ペアリングメニューを考えました。

 

 

 パンはもちろん手作りしますよ☺️

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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