さくらキッチン
☆レッスンのメニュー＆日程☆
４月スタート
自家製酵母パン 12ヶ月プログラム
パン、チーズ、
で巡る季節の食卓
教室を始めて15年。
これまでたくさんのパンを焼き、
料理を作り、
チーズやワインと合わせながら
多くの食卓を見てきました。
その中でたどり着いたのが、
チーズとワインのための自家製酵母パン。
このレッスンで使うのは、
教室で長く試作を続けてきたオリジナルの自家製酵母です。
時間をかけて育てた酵母だからこそ生まれる
やさしい香りと奥行きのある味わい。
チーズのコクやワインの余韻を引き立てる、
食卓のためのパンです。
このレッスンは、
そんなパンを一年かけて楽しむ
12ヶ月のプログラムです。
オリジナルの自家製酵母でパンを焼きながら、
数種のチーズと選りすぐりのワインを合わせて
季節の食卓を楽しむ時間を大切にしていきます。
自家製酵母パンは、
一度学べば終わりというものではなく
季節とともに少しずつ理解が深まっていくもの。
春は
自家製酵母の基本を学びながら
シンプルなパンを焼きます。
4月 基本のリュスティック
5月 全粒粉のブール
6月 ベーグル
焼き上がったパンには
その日のチーズとワインを合わせて。
パンの香り、チーズのコク、ワインの余韻。
そんな食卓を一緒に楽しみます。
夏は
少し個性のあるパンへ。
7月 ライ麦パン
8月 フォカッチャ
9月 くるみとイチジクのカンパーニュ
パンの個性に合わせて
チーズやワインの組み合わせも変わります。
「今日はこの組み合わせが合うんですね」
そんな発見も、この時間の楽しみの一つです。
秋冬は
季節の楽しみが増えるパン。
10月 かぼちゃとレーズンのパン
11月 木の実のパン
12月 シュトーレン
木の実やスパイスの香りに
チーズやワインを合わせる時間は
この季節ならではの豊かさです。
そして一年の締めくくりに
1月 食パン
2月 チョコとオレンジのパン
3月 春のカンパーニュ
パンを焼くことだけでなく
パンのある食卓を楽しむ一年。
チーズとワインを囲みながら、
ゆったりとした時間をご一緒できたら嬉しいです。
季節を巡りながらパンを焼く一年をぜひご一緒しましょう。
【レッスンについて】
月1回（全12回）
少人数制レッスン
定員：5名
【年間レッスン日程】
●水曜日10:30〜 満席
４/15、5/20、6/17、7/15、8/19、9/16、
●金曜日19:00〜 残席3
4/17、5/15、6/19、7/17、8/21、9/18、
●日曜日13:00〜 残席4
4/19、5/24、6/21、7/19、8/23、9/20、
【欠席について】
レッスンは、基本的にお申込みいただいた曜日でのご参加となります。
やむを得ず欠席される場合は、空席がある回に限りお振替が可能です。
また、ご希望の方には、ご自宅でも学びを続けていただけるよう、以下の方法でフォローいたします。
・レッスン動画のご視聴
・レシピのお渡し
・焼き上げたパンと一回分の自家製酵母をクール便で発送（着払い）
※お振替は空席がある場合のみとなり、確約ではございません。
あらかじめご了承ください。
【料金（全12回）】
・一括払い 132,000円
※1回分無料（実質11回分）
・6か月ごとのお支払い 72,000円 ×2回
・3か月ごとのお支払い 36,000円 ×4回
〈分割払い お支払い時期〉
3月末 / 5月末 / 8月末 / 11月末
※指定の銀行口座に振込にてお願いいたします。
【キャンセルについて】
お申し込み後のキャンセル・返金は原則お受けしておりません。
あらかじめご了承ください。
【お申し込み方法】
公式LINEにて、以下をお送りください。
・お名前
・ご連絡先電話番号
・希望曜日
・お支払い方法
折り返し、詳細をご案内いたします。
お申込みはこちら
↓ ↓ ↓
【年間講座】チーズとワインのための自家製酵母パン｜季節の食卓を楽しむ12ヶ月プログラム
公式LINEからもお申込みいただけます。
【この講座で得られること】
一年を通してパンを焼き、
チーズやワインと合わせる時間を重ねることで、
パンのある食卓の楽しみ方が自然と身についていきます。
一年後には、
ご自宅でも季節のパンを焼き、
チーズやワインとともに楽しめるようになっているはずです。
そしてその先には、
バゲットやサワー種ブレッド、クロワッサンなど、
さらに本格的なパンの世界へと進むレッスンもご用意しています。
ご参加お待ちしております。
グラナ・パダーノのふわもち高加水フォカッチャ
グラナ・パダーノ熟成食べ比べ（10か月以上／20か月以上）
春野菜を美味しくするグラナ・パダーノ料理
ワインペアリング（軽く一杯）
