物・空間・時間・思考・体を整理して
昨日はこちら↓↓↓
生協さんが来てくれたので
家にいるだけで「幸せ」と感じる人を
世界中に増やし世界平和を目指している
ライフスタイリストの中村のぶ子です
昨日のスッカラカンの野菜室から
一夜明けて本日の野菜室で～す！
生協さんが来てくれたので
充実してますよ～。
ちゃんと、定位置に野菜たちが収まっております。
これで一週間のお弁当と夕食を作ります♪
夕食の献立はまとめて立てたりはしませんが
クックパッドを見ながら
魚料理、肉料理を交互に
一汁二菜を大体1時間で作ります。
最近はその合間に
簡単スイーツも作っています。
どういう段取りをしているかというと
食材を全て用意
↓
主食の用意
五分づき米か雑穀米、バイオご飯、炊込みご飯など
↓
おかずを作る順番を決めて、食材を切る
この時に煮物系を最初に作り、煮てる間に
サラダや汁物などの食材を切る
↓
オーブンを使うまたは冷やすスイーツを作る
↓
焼く、炒める、冷やすなどをする
↓
お皿の準備
↓
盛り付け
↓
配膳
特別な事はないけれど
この一連の作業を頭でシュミレーションして
なるべく一つの作業で同時に出来る事があるか
何かを取り出す時は一度に出せるかどうか
を考えて作業をしています。
そうすると、どんどん作業効率が上がって
1時間位で出来るようになりました。
昔は2時間位かかってたんですけどね～^ ^
やっぱり練習すれは上手くなりますね。
何事も練習、練習！
野菜室の使い方だけでなく
仕事の段取りも何か参考になればうれしいです(*^^*)