皆さんぬたと言う食べ物を御存知でしょうか？

ウィキによると、
「ぬた」といえば、ワケギやネギ、アサツキなどを酢味噌で和えた郷土の伝統料理を指します。春祭りやお祝いの席で欠かせない一品として、古くから各家庭で親しまれています。

だが、
東三河と言うか、我が家で子供の頃から食べていたのはお酢を使わないやり方なんです。
ヨメさんがホカイドーの人間なんで、私がたまに作るのです。
地元の友人には好評ですが、
はたして、他の県民にはどうなんだろうか？
と、
この前のライハ頼朝の集まりで提供させて頂きましたが、おおむね好評（？）の様でした。

では、
作り方を記しておきますので是非お試しあれ！

具材は

するめいか（業務スーパーの冷凍もので可）

細めのネギ（もしくはワケギ）

赤味噌（だし入りがおすすめ）

砂糖

まずは冷凍スルメイカとネギを小鉢に入れます。

 

ラップをかけてレンチン！
（時間はテキトー）

 

結構水分が出ますので、ある程度捨てます。

そこへ、

赤味噌　おおさじ二杯
砂糖　おおさじ４杯（！）


ここで砂糖の量をびびると赤味噌に勝てません(笑)
あとは和えるだけ



ごはんが進みますｗ

 

　TRY It!