愛知名古屋の料理教室 初心者もカンタンに楽しく料理が作れる! -2ページ目

愛知名古屋の料理教室 初心者もカンタンに楽しく料理が作れる!

初心者の方、苦手な方、ベテランの方も大歓迎の料理教室です。名古屋市内、岡崎市、豊川市、大阪堺市で教室を開いております。家族が笑顔でお腹いっぱい食べてくれる、ちゃんとご自宅で作れる、カンタンで美味しい家庭料理をお教えします。一緒に楽しく作りましょう!

● 【満席御礼!→1名様増席→満席御礼!】夏キムチの定番!オイキムチと水キムチ教室♪

こんにちは、伊山富司生です。

名古屋市で、おひさまごはん料理教室をおこなっております^^

岡崎市の、オーガニック食育cafe『ハグカフェ』様にてカンタンで美味しい、お料理をお教えしています。

おかげさまで、増席も満席となりました^^

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毎回、大人気!韓国生まれの母直伝!本格キムチをお教えします!

我が家の定番が、ごはん、お味噌汁、そして、母手作りの、おいしいキムチでした。

6月は、今が旬!きゅうりのキムチと、水キムチをお教えしますよ(^^)

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キムチは、健康にも、美容にもいい、すばらしい栄養がたっぷりです!

ぜひ、積極的に食べてほしい!!

便秘解消、美肌効果、肥満予防、ダイエット、疲労回復まで。

美味しく食べて、健康で、元気になれますよ!

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水キムチは乳酸菌がいっぱいのスープを一緒に食べるキムチ^^

あなたもお家でカンタンに、美味しいキムチが漬けられるように、丁寧にお教えします♪

きゅうりのキムチも、水キムチも漬けたてをお持ち帰りしていただきます

ランチは、夏野菜がいっぱい食べられる、夏野菜のビビンバを作りますよ^^



茄子のナムル、ズッキーニのナムル、キュウリのナムル、もやしのナムル、乾燥わらびのナムル・・・などをのっけて♪

オリジナル、コチュジャンで混ぜ混ぜして、召し上がっていただきます^^
夏野菜があっさりしてて美味しい~~と大好評ですよ♬

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スープは、韓国の定番!ミオック(わかめのスープ)を作りますよ^^



おやつは、夏のフルーツいっぱい、寒天ババロアを作りますよ^^

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6月28日のメニュー♪

夏に食べたい、きゅうりのキムチ

夏野菜いろいろ、水キムチ

夏野菜のナムル5種

韓国定番スープ、わかめのスープ

デザートは、夏のフルーツババロア

お腹いっぱい食べて梅雨の暑さを乗り切りましょう^^

6月の、オーガニック食育cafe「ハグカフェ」の韓国料理教室の詳細です♪

開催日:6月28日(日曜日)

時間:10:30~13:30

場所:オーガニック食育カフェ「ハグカフェ」

住所:岡崎市井ノ口新町3-10ラフビル101

電話:0564ー22ー4919

持ち物:エプロン、ハンドタオル、密閉容器、筆記用具

参加費:大人お一人5500円 ワンドリンク付き(お子様連れでもご参加頂けます。)

募集人数:10名様→満席御礼!→1名様増席→満席御礼!となりました^^

申込期限:6月24日(水)(定員になり次第締め切ります)

注:新型コロナウイルス対策へのお願い。

参加者様は、手洗い、マスク、消毒をお願いいたします。

当日までに、発熱がある方、体調不良の方は参加を取りやめてください。


お申込みはこちら♪

・秘密のレシピ

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・出張料理教室も行っております♪
お問い合わせフォームよりご相談下さい。


・電話 090-3308-9426

● こんな所から、お越しいただいております。

名古屋市港区、南区、中川区、中村区、瑞穂区、北区、中区、天白区、千種区、東区、西区、豊明市、日進市、江南市、春日井市、知多市、海部郡、岐阜県岐阜市、大垣市、中津川市、三重県津市、四日市、桑名市、長野県

● こんな所で、出張料理教室を行っております。

名古屋市熱田区、中区、中村区、名東区、北区、緑区、岡崎市、豊川市、豊田市、豊橋市、日進市、知多市、大府市、大阪府堺市、福岡県西新、佐賀県唐津市

グループレッスン、プライベートレッスンご希望もお受けいたします。

お料理初心者の方も、苦手な方も、丁寧に指導いたします。



⚫︎ 【大好きなお蕎麦】今日はこんなお店^^

こんにちは、伊山富司生です^^

名古屋市でおひさまごはん料理教室を行なっております♪

毎日食べても飽きない、お蕎麦♡

春日井市にあるお蕎麦屋さん『そばの三心』さんに行ってきました*\(^o^)/*


日替わり蕎麦ランチ^^

コシがしっかりしてて香りも豊かなもりそば♪


ミニ天丼も、サックサクの天ぷらと甘めの天つゆが美味しい*\(^o^)/*



お昼は行列ができるほどの、人気店


とっても美味しかった^^

また行きたくなるお店です*\(^o^)/*



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⚫︎ 【大好きなお蕎麦】今日はこんなお店^^

こんにちは、伊山富司生です♪

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お昼の外食で大好きなのが、お蕎麦♡

毎日でも食べでも平気なほど好きすぎ!

そんな行きつけの蕎麦屋さんをご紹介しますね^^


愛知県安城市にあります『鶴林古』さん


30年前から通っている、手打ちめんのお店♪

そば打ちも教えていただいている、師匠のお店^^


店内全ての麺が手打ち!

蕎麦もうどんも冷麦までもが、手打ち!


いつも注文するのが、蕎麦ころ定食950円(税別)


コシの強い麺は、のどごしも素晴らしくて、つゆとの相性もばつぐんです♡

天ぷらもサックサク、あつあつでとってもおいしいですよ♪

ご飯と相性のいい煮物も、大好きな味付けです♡

実はこの師匠から、かえし(万能醤油タレ)を教えていただきました^^

イケメン大将と美人で気さくな女将が営む、小さなお店ですが、お昼時はいつも満席です。

駐車場もあるので、車でも安心していけるお店ですよ。


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⚫︎ 【山菜パトロール】今年はもうでてた♪

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今年は暖冬だったので、山菜も早くからでてないかなぁ?と思い山菜パトロールしてきました^^


桜満開だけど、花冷えの寒い日でしたが、もう春の恵みが芽吹きはじめてましたよ^^


やっと芽がでた、タラの芽♪


食べ頃の美味しそうな芽ですね^^


中にはこんなにも芽を出した子もいましたよ^^


地面からは1株でしたが、山ウドのかわいい子も顔を出してましたよ^^


ゼンマイも♪


こごみも♪

春の恵みが顔を出してて、幸せなひと時でした(^^)


お昼ごはんは、25年通っている『おろし蕎麦のやく志屋』さん

地元の方々に愛されている、何を食べても美味しいお店^^



まずは、コトコト煮込んだおでん♪

出汁と味付けがダントツの美味しさ❣️


そして、おろし蕎麦♡

つゆをぶっかけていただく手打ち蕎麦は、何度食べても美味しい〜(^^)

コロナの影響で店を閉めてましたが、常連ということで、特別に開けてくださいました♡

帰りに立ち寄ったのが、ふたこえ温泉^^

他府県ナンバーの車も多くて、意外と混んでましたが、のんびり湯ったり浸ったきました♪


タラの芽、ふきのとう、こごみを天ぷらに^^


サックさくで、ふんわり♪

ほろ苦さと香りがたまりません!


あけびの芽の巣ごもり和え♪

まさに巣ごもり中〜にはピッタリ!笑笑

お酒とともに、おいしくいただきました♡

春の恵みに感謝^^

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⚫︎ 【巣ごもり】山小屋ごもり♪

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コロナの影響で、不特定多数の生徒さんが集まる教室を自粛していて、おやすみが続くので山小屋で巣ごもり中〜です。笑笑


名古屋を出て、桜満開の下呂萩原へ♪



湧水を汲んで、わさび菜を少しいただき、高山へ移動^^

お昼ごはんは、高山にある『新井こう平製麺所』でうどん♡

高山はラーメンじゃなくてうどんが美味しい^^


買い出しをして、一路ひるがの高原の山小屋へ^^

ふきのとうを収穫して、夜ごはんは郡上鳥のぶの親鳥けいちゃん塩味、ふきのとう入り♪

ニンニクもいっぱい入れて作りましたよ♡


湧水場でいただいたわさび菜もお浸しにして、美味しくいただきました^^


こんな時だからこそ、おうちで美味しい料理を楽しんでますよ(^^)

教室も中々開催出来ないけど、生徒さんに会える日を楽しみにしております♡

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⚫︎ 【愛知の伝統】赤味噌仕込み♪

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先日は毎年恒例の、味噌仕込み教室を開催しました^^


コロナの影響で、公共の施設が使えなくなり、生徒さんのご自宅を使わせていただき、仕込みましたよ(^^)

2020年は、愛知の伝統『赤味噌』を仕込みました^^

赤味噌は、大豆麹と蒸して潰した大豆とお塩を、混ぜて仕込むだけ!

とってもカンタンでパッパと仕込めちゃいます♪


カンタンなのに美味しくて体にいい赤味噌!

参加された生徒さんも、カンタンすぎておどろきいてましたよ^^


来年からは、赤味噌を仕込みたい・・・!

早くもリクエストをいただきました^^


赤味噌に含まれる「メラノイジン」と「ペプチド」。

どちらも抗酸化力が高く、代謝を上げる働きがあると言われています。

そのため赤味噌は朝に摂取すると、体や脳にエンジンをかけてくれるような働きが期待できます。

赤味噌に含まれるメラノイジンは赤く見える成分。

そのため赤の色が濃い味噌ほど抗酸化力が強く、高いアンチエイジング効果が期待できるのだそうです。

赤味噌、すごい!

味噌仕込みの後は、ランチ会^^


日本料理『重の家』さんへ・・・

お値打ちなランチをいただきました♪


重箱の上には、サーモンと鯛のお刺身!


菜花のお浸し♪


重箱のフタを開けたら、さわらの焼物と卵豆腐^^


もう一段は、天ぷらとサラダ♪


茶碗蒸し、雑穀米、赤味噌のお味噌汁、お漬物まで・・・

どれも美味しくて、豪華でお得なランチ❣️

いただいたランチは、平日限定 重の家定食、1200円(税別)♪

ありがたく、いただきました^^


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● 心機一転♪

こんにちは、伊山富司生です♪

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4月の朔日参りを終え「心機一転」変身しました(笑)

名東区にあります『Hair make APPY』様

名東区の美容院APPYは、技術や薬剤に拘り、さらに食事や健康アドバイスからも「美髪・美肌」を作るオーガニックサロン♡

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ヘアーメイクを担当してくださったのは、鵜飼 真弓さん。

いつもと違うセットで若返り?

真弓さんのFBに投稿していただきました、コメントを紹介させていただきます♪

今日は、ふらっとステキなお客様が来てくださいました。
 
食の話だけでなく、身体の話、幹細胞の話やビジネスのお話、私のクセをスパッと見抜く的確なアドバイス❗️とっても素晴らしいく、楽しく過ごさせて頂きました💝

おひさまごはんの伊山様、少し違うバージョンにスタイリングしてみましたが、「だ〜れ〜これ〜❗️😄」っておっしゃって下さいました。

はい、私の狙いはそこです。違う魅力を見つけて頂きたくて☺️

「恥ずかしい😊」と言いながらもご協力頂き有難うござました🙏🙏🌈

伊山さんをご存知の皆様、いかがでしょうか😊
ご意見お聞かせ頂けると嬉しいです!

APPYさんの、HPはこちら♪

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● 【4月朔日参り】熱田神宮、氷上姉子神社♪

こんにちは、伊山富司生です♪

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令和2年4月1日、新年度のスタート♪

毎月恒例の、朔日参り♬

まずは、熱田神宮^^

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雨の熱田神宮もいい感じですね♪

3月のお礼と、4月から新たにスタートする、仕事の成幸を祈願^^

つづいて、大高にある、氷上姉子神社^^

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いっぱいご縁をつないでいただいている、お氷上さん♪

毎月朔日は、朔日はらいをしていただきているのですが・・・

コロナで中止!

まぁ、仕方がないですね。。。

ということで、午後は心機一転、髪のカットへ♪

詳しくは、次の投稿を見てね♡

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