●　【名古屋募集】手前味噌！手づくり味噌仕込み教室♪

こんにちは、伊山富司生です。

名古屋市で、初心者もカンタンに、楽しく料理が作れる！

おひさまごはん料理教室を行っております＾＾

今年も、寒仕込みの、手づくり味噌仕込教室を、開催しますよ♪



味噌はとっても体にいい、日本がほこる、発酵食品です。

味噌は、こんな効能効果があるのを、ご存知ですか？

大豆を発酵して作る味噌の中には、生命を維持するために不可欠な必須アミノ酸8種類がすべて含まれています。



ほかにも、ビタミン（B1・B2・B6・B12・E・K・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・ピオチン）、無機質（ナトリウム・カリウム・カルシウム・マグネシウム、リン・鉄・亜鉛・銅・ヨウ素・セレン・クロム・モリブデン）、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維などが含まれています。

なんか、すごそうでしょ！！

参考資料はこちら♪



我が家も、毎年味噌を２月に仕込んでおります。

味噌の作り方は大変で、大豆を一晩水に浸けて、柔らかくなるまで、５～６時間茹でます。

茹でた大豆を潰して、塩、麹とよく混ぜて、空気が入らないよう、樽に味噌をぶつけて、ならして重石をのせ、１年ねかせます。



ざっとこんな感じですが、最近では味噌仕込セットなるものがあるので、とても手軽にお味噌作りができますよ♪

おひさまごはんでは、福井県のマルカワ味噌様に、ご協力いただき、毎年教室で、有機栽培の味噌を仕込んでいただいております。



選べる、手つくり味噌セットは下記♪





有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹
白米麹は玄米麹に比べ甘みが強く、また有機栽培ですので味が強くしっかりとした味噌になります。麹と塩を混ぜた状態でお届けするので、より簡単に味噌作りができます。初心者の方にもオススメです！

手作り味噌ｾｯﾄ(有機白米)中辛出来高約6kg(北海道産)
4,629 円



自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹
全国的に珍しい玄米麹は、甘み以外の旨味があり、自然栽培ですのでのど越しのよい味噌になります。麹と塩を混ぜた状態でお届けするので、より簡単に味噌作りができます。

手作り味噌ｾｯﾄ(自然玄米)出来高約6kg(北海道産)中辛
5,452 円



自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹
白米麹は玄米麹に比べ甘みが強く、また自然栽培ですのでのど越しのよい味噌になります。麹と塩を混ぜた状態でお届けするので、より簡単に味噌作りができます。

手作り味噌ｾｯﾄ(自然白米)出来高約6kg(北海道産)中辛
5,452 円



有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹
全国的に珍しい玄米麹は甘み以外の旨味があり、有機栽培ですので味が強くしっかりとした味噌になります。麹と塩を混ぜた状態でお届けするので、より簡単に味噌作りができます。

手作り味噌ｾｯﾄ(有機玄米)中辛出来高約6kg(北海道産)
4,629 円

他にも、甘口、麦みそなど下記ＨＰからお選びください＾＾

マルカワ味噌ＨＰはこちら♪

味噌を使った簡単ランチを召し上がっていただきますよ♪

メニューは・・・

・冬大根とサバの味噌煮

・美味しい出汁でお味噌汁

・大根の皮でカンタンお漬物

・玄米と白米のハーフごはん

・玄米で味噌だんご

こんなにたくさんのランチとおやつも作りますよ！

楽しみにしててくださいね♪

それでは、手づくり味噌仕込の詳細です♪

月日：２月４日（月曜）

時間：１０:３０〜１３:３０

場所：レンタルスタジオうてろ

住所：名古屋市中区丸の内三丁目15-23

電話：０５２－９７１－５６３５

会費：お一人様５０００円（仕込むお味噌代は別途申し受けます）

味噌：仕込む味噌は、マルカワ味噌ＨＰより、お好みの味噌セットをお選びください。（お申し込み時にどの味噌にするかをお伝えください）

締切：１月２８日（月曜）お味噌の注文も締め切ります。

注意：１月２８日以降のキャンセルは１００％申し受けます。

持ち物：味噌を仕込む樽（１０ｋｇ用）筆記用具、エプロン、包丁、布巾、タオル、タッパー又はジップ袋

募集人数：限定10名様（定員になり次第締め切ります）

お申込みはこちら♪