昨日は、カフェスタッフさま向け研修2回目。
最後のティータイムの紅茶は、受講者さまにいれていただきます。
「とにかく沢山、紅茶をいれてみる」が
美味しい紅茶のある暮らしへの一番の近道です♡
さて。
今回のテーマは「世界三大紅茶」。
ダージリン（インド）
ウバ（スリランカ）
キーマン（中国）
の3種の紅茶を、「世界三大紅茶」と言います。
「世界三大」でくくられているだけあって
個性の際立った茶葉ばかり( *´艸｀)
座学の後に、テイスティングにも挑戦！
この、独特のカタチの茶器は「テイスティングカップ」と言います。
かわいい・・・
その名の通り、紅茶のテイスティングをする時専用の茶器です。
上の写真は、抽出した紅茶をカップに注いでいるトコロ。
抽出された紅茶を、スプーンですくって啜りながら
紅茶の色・香り・味
抽出前後での茶葉の違い
などなど
を各自で調べていただきます。
↓こんなカンジ。
テイスティングした感想を聞く、の図。
（カフェオーナーさまが「盗撮しました♪」とくださいました♡）
コレね。
別に、テイスティングカップでしなくたって、
普通のティーポット＆カップだっていいんです。
（あ、なんか乱暴）
でも。
テイスティングカップでテイスティングした方が、楽しいでしょ♡
あら、私、鑑定士？？みたいなね( *´艸｀)
昨日ご受講の皆さまも、苦戦しつつも楽しんで取り組んでおられました。
「カタチから入る」という言葉は
あまりいい意味で使われなかったりもしますが
せっかくLessonで取り組むんだから
むしろ、カタチから入ってみる
のがいいんじゃないかな、って思っています。
だからこそ、
Lessonにおこしいただく甲斐があるんじゃないかなって♪
貴方もカタチから入るLessonで
紅茶を楽しんでみませんか？
オンリーブレンドの贈り物
紅茶専門コンシェルジュ枦元妃史
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