第22回健康食品フォーラム

（財）医療経済研究・社会保険福祉協会が2011年2月8日に都内で開催した第22回健康食品フォーラム「健康と食品機能の総合将来戦略」は、会場が満席になり360人ほどが参加しました。

この健康フォーラムは2004年にスタートし、年に３～4回のペースで行われ、健康食品産業にめぐる最新動向をテーマに、有識者による講演と演者パネルディスカッションより構成されています。

今回、最初に基調講演「『食品機能と健康ビジョン研究会』報告─国家プロジェクトと健康表示制度に関する提言─」を、名古屋文理大学健康生活学部フードビジネス学科の清水俊雄教授が行ったのに続き、国家プロジェクトの提言として、徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部生態システム栄養化学部門医療栄養科学講座臨床栄養学分野の武田英二教授、理化学研究所分子イメージング科学研究センターの渡辺恭良センター長、東京大学大学院農学生命科学研究科の阿部啓子特任教授の3人が講演しました。最後のパネルディスカッションには東京海洋大学大学院海洋科学技術研究科矢澤一良教授が司会を務め、4人の講演者全員が登壇しました。