今まで述べてきたカニ、エビの殻から作られるグルコサミン塩酸塩、硫酸塩、アセチルグルコサミンと違い、とうもろこしを原料として微生物の力を利用して生産されたのは発酵グルコサミンです。

　実はこの発酵グルコサミンの中身はグルコサミン塩酸塩ですが、カニ、エビ由来ではないので、甲殻類アレルギーの方々にも安心して召し上がれます。

　余談ですが、実は私自身もエビのアレルギー症を持っていますが、エビ由来のグルコサミン塩酸塩を10年間も飲み続けてきても一度も発症していません。”Made in Japan”のグルコサミンの精製度が高いので、アレルゲンになるたんぱく質はほとんど含まれいないためです。論文を調べてもアレルギーによる健康被害は報告されていません。ご心配される方はまず少量で飲んでみて、発症しないようだったら必要量の１５００mgに引き上げるのもよいし、かかりつけのお医者さんにご相談されることもよいでしょう。