お気に入りのケーキが増えました♪
しっとり食感の生地に、
シャキシャキっと自家製のジンジャーコンポートがたっぷり。
ティーラテに合わせて大正解です♡
少し前に、『arbor coffee』さんで登場していた冬のおやつ〜。
パウンド系のお菓子は常時、バナナケーキともう1種類があって、
パッケージングされていることもあって見落としがちなんですが、
個人的には季節のケーキと同じくらい
ときどきチェックしているもののひとつです。
この日は久しぶりに気になったおやつが登場していたので
イートインでいただくことに。
それが、スパイスジンジャーケーキ！
生姜のケーキって、つい惹かれちゃうんですよね〜。
そしてそんな生姜のおやつに合わせて
ずっと気になっていたティーラテをチョイスしてみました。
濃く煮出した紅茶にフォームドミルクを合わせたラテです。
これがなかなかよかったー！
紅茶の香りとミルクの甘みがうまく重なっていて、
コク深さや香り高さもありつつ、やさしい味わいに。
刻んだしょうがコンポートたっぷりのケーキと合わされば
なんともエキゾチックな気分です♪
生地自体はしっかりしっとり、
その中からシャキシャキとした存在感のある生姜とその香り、
コリッとくるみの香ばしさがアクセントになっておいしー♡
ちょっと塩キャラメルっぽいなあ〜と思ったら
普段使っているきび糖ではなく、黒糖にしているのだそう。
通年おいしいおやつだけど、やっぱり冬気分がアガるおいしさですね。
これはぜひぜひまた食べたい！
お気に入りに仲間入りです。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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