ここができて、吉祥寺の街がまた好きになった気がします。
これからどんどん味が出てくるんだろうなと思うと
とっても楽しみ！
吉祥寺の『珈琲笠間』さんが
2月20日に実店舗1周年を迎えられました。
それまで4年にわたり、間借りでカフェをされ
念願のオープンを聞いたときには嬉しさとともに
ふたりが自分たちで作り上げた空間の心地よさに
驚きと小さな興奮を覚えたのを覚えています。
1周年おめでとう〜と、2年目もよろしくのご挨拶は
金柑とチョコとミントのパウンドケーキに、
この日の限定コーヒーのルワンダを。
実店舗になってから、カウンターに座ることも増えました。
おふたりとお話するのも楽しいし
ここでときどき会うもともとの知り合いの方も増加中（笑）。
笠間さんのネルドリップは、
しっかりボディやコク、重心はあるのだけど
ほんとにお人柄が出ているかのように
とってもやさしい1肺なんですよね。
このルワンダもすごく口当たりがなめらかで
しっかり甘くて、でもスッと切れがあるおいしさ。
チョコミントが苦手なわたしですが
大好きな金柑にはなんだかミントは合いそう！と
チャレンジしてみたこのケーキも、おいしかったな。
甘い金柑のコンポートにミントの爽やかさ、
ビターなチョコがグッと全体を引き締めてくれてます。
ここ数年は、どんどん画一的な都市になっていく吉祥寺の街から
少し離れてしまっていたのだけど
笠間さんができてからまた、街に味わいが出た気がして
好きな街の一つに。
これからのお店の歩みもとても楽しみです。
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12｜紅玉りんごのベイクドタルトと、珈琲屋がつくる珈琲チャイで冬味満喫
11｜最高の癒やし時間。甘夏のベイクドタルトとパプアニューギニア
10｜祝！実店舗OPEN。長く大切にしたい場所で、お祝いのいちごのタルト
09｜シナモン香る紅玉のベイクドタルト。念願のりんごのおやつ
07｜冬の美味しさ。珈琲チャイと、瑞々しい金柑のベイクドタルトと
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02｜ごろごろナッツのプレーンスコーンと、デミタスをロックで
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今日のカフェ
【珈琲 笠間】
武蔵野市吉祥寺本町2-14-7
