鮮やかオレンジのほくほくスコーン♪
焼き菓子なのに、お味も食感もかぼちゃ感が満載！
おいしいコーヒーとやさしいおやつ、
そして穏やかなご夫婦に、いつも癒やされてばかりです。
この日も、吉祥寺へ。
久しぶりに『珈琲 笠間』さんにお会いしたくて、
いつもどおり、朝おやつにうかがってきました。
最近は、毎週来られる常連さんも続々と増えているようで
おふたりの活動も広がっている印象。
堅苦しいことに囚われすぎない自由な発想と、
それでいて素材を活かすものづくりが、笠間さんの魅力のひとつです。
この日は、季節の珈琲のお供から
かぼちゃのスコーンを。
ちょこんとのったレーズンがかわいい♪
コーヒーはいつも迷うのだけど、
本日の限定珈琲が、
中国雲南省のダブルファーメンテーションとのことだったので
そちらをお願いしました。
中国の豆は何度かいただいたことがあって、
少し軽やかな味わいと香りの高さがお気に入り。
なかなか出会える機会も少ないので、
見つけるとついつい選んじゃうんですよね。
さらに今回は、ダブルファーメンテーション。
ウイスキーのような発酵感のある甘く妖艶香りと
すっきりとした抽出がとってもおいしー！
そしてもちろんスコーンはいつもどおり
米粉を使ったグルテンフリーです。
たっぷりかぼちゃが含まれている上、
米粉特有のしっとり・ほくほく食感が相まって
まるでかぼちゃを食べているかのようなおいしさに。
かぼちゃやさつまいもと米粉って、相性いいんですね。
おふたりとも少しお話しながら、のんびりいい時間に。
そしてこの日はもうひとつ
楽しみにしていたおやつもいただいてきたので
またUPしまーす。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
07｜冬の美味しさ。珈琲チャイと、瑞々しい金柑のベイクドタルトと
04｜はじめて出会ったスリランカコーヒーを、さつまいものスコーンと
02｜ごろごろナッツのプレーンスコーンと、デミタスをロックで
いつもありがとうございます。
*ランキング参加中です*
クリックしていただけるととても励みになります。
今日のカフェ
【珈琲 笠間】
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-14-7 2F CHURCHWOOD内
