いわずと知れた人気店で春限定ケーキ♪
たっぷりのケシの実が香ばしくて、
まるでマフィンのようなもっちり食感。
とってもおいしかったですー！
先日、とってもとっても久しぶりに
富ヶ谷の『パン屋ルヴァン』さんへ行ってきました。
ルヴァンといえば、昔から大人気の天然自家製酵母のパン屋さん。
ですがこの日は、
もうすぐ独立するスタッフさんご夫婦がパンとお菓子を焼く
特別な営業日！
隣のカフェ『ル・シャレ』さんでイートインを楽しみつつ
奥さんが作るケーキがおいしいとおすすめいただいたので
桜の塩漬けと白味噌のパウンドケーキをテイクアウトしてきました♪
リクエストしてはじっこをGETです♪
その名の通り、桜の塩漬けが生地に入っているのだけど
なんといっても特徴的なのはその触感。
酵母だからか、ちょっともちっとしていて加水率高め。
まるでマフィンや、みっちりもっちり系の食パンのような口当たりで
まったくもそもそしなくてしっとりなんですー。
ほんのりとした桜の香り、塩味、
そして白味噌のやさしい甘みとコクに
香ばしいケシの実がまたいい相性で♪
甘さ控えめで上品な味わいもおいしかったな。
帰りに代々木公園まで歩きましたが
桜もだいぶ見頃を迎えていました♪
ふたりの営業は来週の4/1でラストなので
ぜひぜひチェックしてみてください。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
02｜Le Chalet（ルシァレ/ルヴァン）｜チョコとスパイスのスコーン
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今日のカフェ
東京都渋谷区富ヶ谷2-43-13
03-3468-2456