松屋町カフェ ：coffee HUT ｜リンゴのシブーストタルト&全粒粉のスコーン

先月は図らずして、いろいろと恵まれた旅になりました。

 

 

りんごの季節を待って、と

11月にと決めていた『coffee HUT』さん。

毎年欠かさず、この時期はここへ。

今年のりんごのお菓子を楽しみにしていたら

なんと大好きなあのおやつもラインナップしてましたよ。

 

 

11月は泊まりで、大阪・京都へ、りんごの粉の旅。

歩粉さんともうひとつ、やっぱり欠かせないのがハットさんです。

 

出会って以来、ここへはひとりでしか来たことがなかったのだけど

この日は東京の粉仲間と遭遇し（笑）

一緒にうかがうことに。

 

11月からオンメニューだった全粒粉のスコーンとりんごのおやつをシェア。

 

 

『 粉のカタマリ。ツゥ 』にも書きましたが、

ハットさんでスコーンに出会うのはほんとにレア♪

基本的には秋か冬の短い期間にしか登場しないので

「出会えたら、ツイてる日」とわたしは言っています。

 

最近はかならず何か具材が入っていて

今年はドライフルーツとスパイス、そしてチョコナッツの2種類でした。

 

 

今年のりんごのおやつは

数年前にも登場していたシブーストタルト。

ブリュレとタタンを組み合わせたような贅沢なタルトは

オーダー後にパリッとキャラメリゼしてくれます。

 

 

こんがりカラメルがいい香り♪

 

どうやらネルドリップはやめられてしまったようなので

この日はペーパーのペルーをお供に。

 

 

ぷるっと、とろっと、ザクッと。

スコーンとの遭遇も、

たまたまお友達と会ったことも

いろいろ偶然が重なって、

余すことなく秋のハットさんを満喫できました。

 

また、年末。

久しぶりにチーズトースト食べたいな。

 

 

 

 

 

今日も美味しいものをいただけることに、感謝。

 

 

 

 

スコーンにまつわるカフェエッセイ

『粉のカタマリ。』『粉のカタマリ。ツゥ』

※電子書籍化しました※

 

粉のカタマリ。- 9つの、スコーンとカフェの歩き方-

粉のカタマリ。ツゥ -カフェのある場所、カフェという場所-

 

紙製のリトルプレスは粉のカタマリ。内 ショップページより購入いただけます。

一部掲載店舗さま・代官山蔦屋書店・ジュンク堂池袋本店

梅田代官山書店でもお取り扱いいただいています。

 

 

 

 

これまでの記事

13｜紅玉りんごのタルト、タンザニアピーベリー

12｜プラムのタルト、インドネシア

11｜全粒粉のスコーン（金柑とホワイトチョコ、バナナとチョコ）

10｜林檎のスパイスクランブルケーキ、マラウイ

09｜全粒粉のスコーンと林檎のチーズタルト

08｜季節のジャムトースト（林檎・いちじく）とグァテマラ

07｜金柑とホワイトチョコとピーナッツのスコーン、マンデリン

06｜全粒粉のスコーン(紅玉ジャムとサワークリーム)とペルー

05｜林檎のタルトとブラジル

04｜オムレツと野菜のサンドイッチ、グァテマラ

03｜ちょっと遅めのモーニング（たまごサンド）

02｜さくらんぼのスコーン、グァテマラ

01｜ラム酒のフルーツケーキ、グァテマラ

 

 

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