次はいつ行けるかな。
また、必ず会いに行きます！
お店の看板メニュー、タルトタタンにも出会えて
とってもいい1日になりました。
また、「ゆったり、まったり、のんびり」な珈琲時間を味わいに
おうかがいします。
『コーヒー&タルトタタン 香豆珈琲』
お店の名前にもなっているほど、
タタンはお店を代表するおやつだそう。
おいしいりんごが手に入るときにだけ登場する季節限定のおやつは
今季は6月くらいまでを予定されているそうです。
先日UPした、スコーンのあとには
今季はぜひと思っていたタタンと、
前回とても美味しかったスペシャルドリップでまったりと。
こちらもすごく楽しみにしていました。
今回もこのカップで出してくれたマスター♪
「スペシャルドリップ とろ〜り」と名付けられたのは
15分ほどかけてじっくりじっくりネルで淹れてくれるデミタスコーヒー。
もともと裏メニューだったというこちらですが
根強いファンの方がいらっしゃるとかで定番になったのだとか。
デミタスって、淹れてくれているのを見ているだけで飽きない。
そしてしっかり深い色になるまで
じっくりじっくり煮詰められていることが伝わるタタン。
たっぷりと添えられているのは生クリームではなく、
なんとプレーンヨーグルトなんです。
ボトムはパリッと薄めのパイの、王道のタタン。
りんごの酸味は強くなくて、こっくり、とろっとろなのだけど
甘さはけっしてくどくないのが不思議。
そしてこのコクのあるおいしさに、甘さを加えていない
さっぱりとしたプレーンヨーグルトがめちゃくちゃ合うんです…！
生クリームだとどうしても重たくなってしまうので
これはすごくいい！
丁寧に丁寧に作られていることが伝わるおやつとコーヒーを
じっくり美味しくいただきながら
ゆったり、まったり、のんびり。
都内の繁華街ではけっして味わえない貴重な大切な時間です。
おかげさまで、この日もとってもとっても
満たされた1日になりました。
また、会う日まで。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
03｜まるでワインのペアリング！クリームチーズ&ハーブ&カレンツのスコーン
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