スコーン以外も所長のお菓子が大好き！
年始最初の研究所のお菓子は、図らずも
このお店の看板ケーキに♪
2年ぶりのチーズケーキはやっぱり間違いないおいしさでした。
今年もよろしくおねがいします！
と年始に武蔵小杉の『おやつ研究所』さんへ。
前日までは、いつものスコーンをと思っていたのに
朝起きた瞬間、ムショーに「チーズケーキ食べたい、、、！」と
お店に向かう間に葛藤。
の末、とっても久しぶりにベイクドレアチーズケーキを。
今ではスコーンもとっても人気ですが
ここにうかがうようになった当初は
チーズケーキがとても美味しいと評判だったおやつ研究所さん。
ウニールさんの研究所ブレンドと。
ベイクドなのに、低温でじっくり蒸し焼きにしているから
ほんとにレアのよう。
でもレアチーズのようにプルッとした感覚もなくてとにかくクリーミー。
チーズ部分は甘さがほんとに控えめで
ボトムの部分に甘味と塩気、そしてジャリッとサクッとした食感。
このバランスが最高においしい！
いちごの焼きタルトも今日からスタート！
スコーンはもちろん
ぜひぜひこのチーズケーキは食べてほしいな。
今年もたくさん通いまーす！
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
17｜石臼挽き全粒粉ときび糖の発酵バタースコーン、アイスコーヒー
12｜おやつ研究所×粉のカタマリ。｜スペシャルイベント☆焼きたてスコーンの会
09｜大納言スコーン,干しいちじくとキャラメルのバターケーキ
08｜すもものコンポートゼリーとアイスのクープ、全粒粉のスコーン
07｜石臼挽き全粒粉と発酵バターのスコーンとキャラメルフィグ
06｜石臼挽き全粒粉と発酵バターのスコーンとキャラメルフィグ
02｜石臼挽き全粒粉ときび糖のスコーン,林檎と黒糖クランブルのタルト
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