仕事がバタついている中ですが
今週は少し楽しみな予定がいろいろと♪
そんなきっかけはここで。
小さなタルトにりんごが♪
ここのところ4週連続で週末にうかがっている(笑)
武蔵小杉の『おやつ研究所』さん。
先日沖縄は宮古島から帰って来られてすぐ
黒糖を使ったお菓子が。
そしてこの日は前回なかったプレーンのスコーンも♪
いただいてみたかったのでとっても嬉しい！
このピンクのカップもとっても印象的。
石臼挽き全粒粉ときび糖のスコーンに
前回と同じ京都のウニールさんのコーヒーを。
プレーンのスコーンは前回のくるみのスコーンよりひとまわり大きめ。
パキッと塩がきいていたのがすごく好みで。
まるでクッキーのようにサクッとしているのだけど
中がとってもくちとけがよくてほろほろなくなっていく感じ。
優しい甘さがあって、それでいて粉の味もちゃんと。
あらためてお姉さんの作るお菓子は
わたしにはすごく合うなって。
そして林檎も。
もうそろそろシーズンも終わるころですが
今逃すとしばらくおあずけな気がして。
林檎と黒糖クランブルのタルト。
やっぱりこの小ぶりのサイズが嬉しいな♪
サックリシュクレとしっとりとシンプルなアーモンドケーキ、
前回、お姉さんの黒糖の優しい使い方が
すごく印象的でしたが
今回もさすがだなあって関心しちゃうくらい
コクと甘みのバランスが好みで。
粉モノ好きトークもはずみいつもいつも楽しい時間。
今週末はうかがえそうにないですが、
それでもお会いできそうなのでまた楽しみです*
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「粉のカタマリ。」 今だから思う、カフェのこと。
03.15「お店の話。そのまえに」更新しました。
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今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
今日のカフェ
【タルトとケーキのお店 おやつ研究所】(過去記事：1)
神奈川県川崎市中原区今井西町15-23
044-387-7803