ツンっととんがった三角形に
薄く塗られたアーモンドクリーム。
サクサクの要素がいっぱいのおやつスコーンに
紅玉りんごジャムを添えて。
淡いピンク色がとってもキュートなジャム。
久しぶりに、大泉学園の『COERU BAKE STAND』さんへ。
先日2周年を迎えられ、すっかり街にも馴染んでいる様子。
カウンターで、発酵バターのスコーンと水出しのアイスコーヒーを。
この丸いフォルムのグラスが当初からとても印象的。
リトルナップ出身の奥様がコーヒーを、
お菓子は旦那さまがつくらる、ご夫婦で営まれるベイクとコーヒーのカフェ。
お気に入りのスコーンはしっかり黄色い生地に
アーモンドクリームを載せて焼いたオリジナルな仕上がり♪
ほんのりあまいアーモンドクリームがサクッと焼けて
ありそうでない美味しさ。
ちゃんと、おやつ、なんだけど
甘すぎず、軽くておいしいのです。
いよいよ紅玉も出回り始め、りんごの季節に。
紅玉ジャムのヴィクトリアケーキもとっても美味しそうでした。
今年こそマフィンいただけるといいな。。。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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