おはようございます。
フォトスタイリングアソシエイション
所属メンバーでお伝えしています。
今日の担当は
フォトスタイリスト、フードスタイリストの
川崎利栄です。
トンカツに欠かすことのできない
付け合わせの千切りキャベツ
キャベツだけでもいいと思うのですが
わが家のこだわり！
千切りキャベツを作る際には
彩りをプラスして
ちょっと華やかになるように作っています
彩りに使う野菜は紫キャベツ・にんじんが多いです
もちろん便利なスライサーを使って時短です
ボウルとザルをセットして冷水を入れます
そこにそれぞれの野菜をスライスしていきます
（キャベツは少し傾けて繊維を断つように）
紫キャベツとにんじんは
キャベツの分量の1/3ぐらいにしておきます
しっかりと水気を切って
盛り付ける直前まで冷蔵庫に入れておきます
変色しやすいので残った場合は
1日〜2日で使い切ります
使用している保存容器は
ayucoさんが紹介していたコチラのもの
↓ ↓ ↓
メインのおかずの用意ができたら
器に盛り付けていきます
うん。
やっぱりキャベツだけより華やかで好き！
作りおきしておいたトンカツを
前日に冷蔵庫に移して解凍
仕事から帰ってきたら揚げるだけ
揚げている間に
スライサーで付け合わせを作って完成です
毎日のごはんづくりは本当に大変です
最後までお読みいただき
ありがとうございます！
川崎利栄でした
