おはようございます。
所属メンバーでお伝えしています。
今日の担当は
フォトスタイリストの貝賀あゆみです。
１月７日の今日は人日の節句。
七草粥をいただいて無病息災を祈る日なんだとか。
年末年始で疲れた胃を労わるのにも
ぴったりな七草粥ですが、
残念ながらわが家では人気がなく💦
毎年、お雑煮にすることが多いのが現実。
今年は少しお味噌でアレンジした
七草粥（実際には七草雑炊😂）にしてみました＾＾
とその前に、春の七草
せり、なずな（かぶ）、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、
すずな、すずしろ（大根）の七草ですが、
スーパーでパックで売られていると・・・
あれ？はこべら・・？せり？？
と区別がつきませんね😂
分量はざっくりですが
こちらの分量で作りました。
＜２人分＞
・七草 １パック
・水 400ML
・出汁パック １パック
・味噌 お好みで
・卵 ２個
・冷蔵ごはん 少なめ２杯分
今回は冷蔵ごはん、お味噌、卵で作ります。
七草を食べやすいようにカットして
なずな（かぶ）とすずしろ（大根）を
先に煮ておきます。
レンチンしたご飯を水で洗って
滑りが出ないようにしておきます。
調べて知ったのですが、
水で洗ったごはんを使うのが雑炊、
水で洗わずに煮込むのがおじや
なんですって！
いつも洗わずに鍋に入れていたので
あれは雑炊ではなくおじやだったのか〜！と
勉強になりました👍
洗ったごはんを入れて
ひと煮立ちさせたら味噌を入れて
とき卵を入れたら
残りの七草を入れてさっと煮込めば完成👏
ごはんの量は少なめにしたつもりでしたが、
雑炊にするとかなり増えるので
お茶碗１杯分でも良かったかも〜。
（結局２人でペロリでしたが😂）
お味噌味にすると風味が出て食べやすいので
お粥が苦手なお子さんでも食べられるかも＾＾
トッピングにごま昆布をつけたら
味が変わって美味しかったようです
本当は朝に食べるそうですが、
お昼ごはんにいただいたり、
夜ご飯のお鍋に七草を入れていただくのも良さそう♪
７日はお正月飾りを片したり、
お正月から日常へ戻る
一つの区切りの日でもあります。
関西地方は１月１５日の小正月まで
お飾りを飾るところもあるようですね＾＾
今年はできるだけ年中行事を取り入れて
１年を楽しく過ごせたらと思っています。
体が温まる七草粥なので
ぜひ作ってみてください♪
今日も楽しい１日になりますように。
カイガでした
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