おはようございます。
フォトスタイリングアソシエイション所属メンバーで
お伝えしています。
今日の担当は
フォトスタイリストの貝賀あゆみです。
家の近所は住宅街なのですが、
ちょっと行くと畑もたくさんあり、
直売所もあちこちにあります＾＾
久しぶりに直売所をのぞいたら
「枝豆はじめました」の文字が！！
ちょうど収穫したばかりの枝豆を
並べているところだったので、
買ってきましたよ〜♪
じゃん！！
１束300円。
なかなかのボリューム♪
さっそく今年初物の枝豆をいただくことにしました。
母の実家が農業をしているので
おばあちゃんから教わった茹で方を
母に以前教えてもらいました＾＾
今日はわが家の枝豆を美味しく茹でるコツを
紹介したいと思います。
＜その①＞ 枝豆はさやの端をカット
枝豆はサヤの端を切り落とします。
そうすると塩味が美味しく付くとか。
＜その②＞ よく洗う
枝豆をボウルに入れて２〜３回
お水を取り替えながら良く洗います。
祖母は４〜５回は洗っていたそう。
＜その③＞ 塩もみをする
大さじ１くらいのお塩を枝豆にふりかけ、
産毛を取るようにしっかり塩もみします。
＜その④＞ 多めの塩で茹でる
１Lのお湯に30gくらいのお塩を入れて沸騰させます。
沸騰したら塩がついているままの枝豆を
お湯に入れて落し蓋をして約5分。
（落し蓋がないので大きめの蓋で代用）
※今回の枝豆は250gで1Lのお水を使っています。
＜その⑤＞ 最後に塩をひとつまみ
ザルにあげてほんのひとつまみのお塩を
入れてよくお湯を切ります。
水で冷ますと水っぽくなってしまうので、
そのまま冷ましてくださいね。
ひとつまみのお塩をいれると
冷めてからも美味しい！
＊ ＊ ＊
わが家の枝豆の茹で方のご紹介でした＾＾
娘が帰ってきたので
この日のおやつは枝豆♪
玄関に入ってきたら
「あ！枝豆の匂いがする！！」と大喜び。
夏になると、枝豆やトウモロコシが
おやつ代わりになっていいですよね♪
パクパク手がとまりません（笑）
収穫したての枝豆は
アクがほとんど出なくて
とっても美味しかったです。
旬のフルーツや野菜を食べる時に
願いごとをすると叶うと小さい頃に聞いて、
それ以来、初物を食べる時には
心の中で願いごと( *´艸`)
これから枝豆のおいしい季節。
ぜひ試してみてください。
今日も楽しい1日をお過ごしください。
カイガでした♪
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