こないだ摘んできたネトルはスープに使った分
以外は、乾燥させて、お茶にしました。
ちなみに、生の状態でもお茶にして
飲んでみましたが乾燥させた方が
断然飲みやすいと思いました
乾燥させると、緑茶に近いです。
しばらくそうやって飲んでいたのですが
飲み終わったあとの葉を捨てるのが勿体なくて
乾燥させた葉を粉末にしました。
ヨーグルトに混ぜて食べてみたけど
食べやすかったよ。
さて、すっかり楽しくなった私は庭にある
オリーブの木に目をつけました
オリーブの葉って、すごーく賢いんです。
知ってましたか？
私の大好きなiHerbでもサプリなどを
扱っています。
オリーブの葉には、ポリフェノールの他
オレウロペインという成分が特徴的で
こちら抗菌作用、抗酸化作用があるようです。
オリウロペインはアルツハイマーや
パーキンソン病にも有効性があると言われています。
ヘルペスにオリーブリーフからの抽出液を
コットンなどで直接つけてやると
周りの細胞にヘルペスが侵されるのを防ぐ
のを助けてくれるようです。
血圧を下げてくれたり、糖尿病タイプ2にも
効果があることを研究者たちが指摘しています。
心臓病の予防にもよいみたい。
なんだか他にも色々とあるようですが
とにかく良さそうなのはわかります。
お肌面では、コラーゲンの生成を助けて
シミ予防にもなるとか。
ここに私は俄然惹かれましたよ
うちのオリーブの樹はもちろんオーガニック
だし、安全なのは確かです。
これは作らねばー
収穫しているときに見つけた、ハートの葉
茎に近いところは苦味がでるらしいので
少し手前で切るのが良いらしいです。
1枚１枚チョキチョキしたのでかなりの
時間がかかりました！
年中いつでも作れるらしいですが、やっぱり春の
若葉が1番栄養価が高くなると言うことでした。
洗って、そのあと2分ほど沸騰したお湯で
消毒。
乾燥中。３日もすれば出来るかな？と
思ってます
どんな味なのだろうか？
オリーブの葉も捨てるの勿体無いので
粉砕して、ネトルと合わせてスムージーに
してもいいかなぁ。
英語でオリーブの葉のお茶を検索すると
生のままでお茶にする方法ばかりがでてきます。
ネトルもそうだったよ。
なので、あとでオリーブの葉も生でお茶に
して飲んで報告しようと思います