【開催報告】7/15（水）「5つの麹レシピシェア＆ランチ会」開催しました！

 

麹レシピシェア会開催しました！

 

 

千葉県八千代市保品江戸時代から続く

小林麹味噌店さんのふわふわの生麹を使って

今回は「塩麹・玉ねぎ醤油麹・玉ねぎ麹・カレー麹・お味噌」を作りました！

 

5つのレシピ完成！

 

生麹をほぐしてレシピをつくりながら、、その時々にいろいろと情報交換しながら作業を進めてゆきました。

 

一度に5つのレシピを6人分は、大変でした･･･が、下準備をしっかりしつつスムーズに作業はすすみましたー

 

麹レシピを作った後は

 

カレー麹を使ったカレー

塩麹を使ったお漬物

玉ねぎ醤油麹を使ったサラダ

 

をささっと作って、

発酵麹ランチを食べながら

みなさんの麹活用方法のシェアや

振り返りをしました！

 

夏バテ予防には麹がよいですね。

日々の生活に、麹をとりいれて

心と身体を整えましょう！

 

次回の麹レシピシェア会は、9月-納豆麹＋α のレシピシェア会となります。

 

今回使った材料を少し紹介します！

 

 

 

麹で作った発酵調味料を使ったランチを食べたあと、

小林麹味噌店（千葉八千代）の生のふわふわ米麹を使って塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹・納豆麹等を作ります！

 

↓過去のレシピシェア会情報

 

 

 

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