北小金にある『中華蕎麦 柳』
店主は綾瀬の名店「陽はまたのぼる」のご出身と聞いていたので気になっていたお店です
この日は休日だったので開店前から10名ほどの行列が出来てました
スープメニューは醤油、塩、柳の3種
今回は店名にもなっていて、パンチ力のある柳を注文
ライスを注文すると、チャーシューがちょこんとのっていて得した気分♪
中華蕎麦 柳 950円
柳を注文するとスタッフから「ニンニクお入れしますか？」と聞かれるので迷わずお願いしちゃいます
具はチャーシュー、メンマ、海苔、刻みネギ
かなりの量の黒胡椒が特徴的な丼顔です
豚と香味野菜が溶け込んだ濃厚な旨味のスープはインパクトありますね～
この濃厚スープにニンニクと黒胡椒が交じり合うと実に個性的な味となります
全粒粉入りの太目の麺はムッチリした歯ごたえも合いまって美味いです
スープ絡みも良く存在感のある麺です
吊るし焼かな？肉厚のチャーシューはオッ！と思うくらい美味い
これは肉増しで注文しても良かった
下味のしっかりしたメンマも秀逸
この日はスタッフ3名でしたが、とても気持ちの良い対応で印象に残りました
次回は醤油を食べて見ようと決心してお店を後にしました
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★★☆