土曜の11時
浅草のひさご通り入口？出口？にあるお店へ
自宅からチャリで５分の道のりです
『自家製麺 No11 浅草店』
大山本店の２号店として、今年４月５日にオープン
開店10分前に到着して、並びは3番目
以前はやたら行列が凄かったので敬遠してました。。。
数年前までは二郎、二郎系も月1～2度は食べていたけど、寄る年波には勝てずすっかりご無沙汰。。
この日も２０代と思しき客に交じってオジサンは私一人だけｗ
ラーメン １２００円
麺量は並が３５０ｇ /少な目２８０ｇ/半分１８０ｇ
３５０ｇはやや多いし、半分だとちょい少ないので、少な目をチョイス
麺量を減らすと生卵がサービス
有料だと１００円なので、これはけっこうお得感あり
無料トッピングはニンニク、アブラとヤサイでお願いしました
麺量２８０gでもヤサイとアブラがのるとかなりのボリューム
ニンニクはちょい増しでもピンポン玉くらいの量でニヤッとしてしまう
富士丸系なので野菜はクタクタ
これが甘口のスープに馴染んでたまらなく美味い
コラーゲン全開の微乳化スープの中毒性はメチャ高い
啜り心地抜群の自家製平打ウネり極太麺はややカタメの仕上がり
口内で暴れるゴワカタ食感も富士丸系の証
濃口タレの沁み込んだ豚肩ロースはジューシーでマイハートを鷲掴み
色の濃い生卵をつけてフィニッシュ
確かに量を含め食欲は多少低下してきたが、〇欲と〇欲はまだまだ現役
後期高齢者になる前にどこまで食えるかが課題ｗ
皆さんも頑張りましょう
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★★☆
自家製麺 No11 ASAKUSAの食べログ