駒込のアザレア通り商店街
駒込駅の周辺はツツジの名所が多いのでアザレア（西洋ツツジ）が通り名の由来らしい
昭和の匂いを残した雰囲気のある商店街です
さて、今年の4月にオープンした『らーめん3000』に初訪問です
オープン当初から話題騒然のお店で、朝9時の開店時間には十数名の行列
2巡目になっちゃいましたがグッと我慢の子
基本メニューは醤油が1000円 塩が1100円 その他トッピング各種
支払いは現金のみとなります
無化調、自家製麺、国産素材使用との事
個人的にはあまり拘りは無いけど、安心安全に越したことは無い
醤油らーめん 1000円
う～ん。。。見た目から美味そうなオーラを感じたのは久々です
スープは鯖節などの節系がグッときて、動物系が下支えをしていて衝撃的な美味さ
この手のスープを提供するお店は星の数ほどあるけど、頭一つ抜け出している
店主は飲食の経験はあるけどラーメンは独学との事。。。
料理はセンスと言われるけど、まさにこのラーメンはセンスが光り輝いている
自家製麺はしなやかな中細ストレート
滑らかさの中に適度なコシがあってスープ馴染みも素晴らしい
具材はシンプルですが、この岩中豚（岩手県の銘柄豚）のチャーシューがメチャ好み
ジューシーで歯ごたえがあり、旨味と甘みも半端ない
やっちまった。。。。
完食完飲(￣＾￣)ゞ
最初よりも後半の方が旨味をじわじわ感じる罪なスープでした
次回は塩らーめんと食べようと決意
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★★☆