2025年6月20日にオープンした『一条流がんかラーメン金町』
宗家直系の暖簾分け店は、現在は何店存在しているのかなぁ？
にしても、金町のラーメン店ラッシュが止まらない
すっかり羨ましいエリアになりました
今回の注文は「ホタテ稚貝不純+サザエ10㎏ 100SP」1300円
がんこの不純を知らない方だと注文を躊躇するかも知れないｗ
早めに到着したので、何とかファーストロットで入店
２杯づつの提供なのでやや回転は遅いですが期待感が高すぎて気にならずｗ
卓上調味料はブラックペッパー、調整用タレ、白胡椒、唐辛子など
キチンとセッティングされているのでついつい使いたくなっちゃいます
具は、悪魔肉、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、揚げねぎに海苔
見た目だけで満足感があるのがスペシャルバージョン
海鮮スープは旨味が濃厚で、もはや雑な表現しか思い浮かば無い美味さだ
タレ不使用で具材の塩気の中にある絶妙に計算された足し算がファンを虜にするでしょうね
麺はお馴染みのサッポロめんフーズ製
ややウェーブ掛かった黄色の中細麺は個性的ながんこスープと相性抜群
もうこの麺しか考えられないと思わされます
悪魔肉のショッパー度は激高
これが実に美味くてラーメンを食べているのを忘れるくらいインパクトがあります
しっとりチャーシューはスープを吸収してこれがまたメチャ美味い
う～ん。純正上品も早く食べい！
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★★★