2008年創業の『河辺大勝軒』
永福町系のお店です
場所は青梅線の河辺駅から徒歩10分弱くらいでしょうか？
この日も私は都内から愛車W650🏍で訪問
「中華めん専門店」の看板が永福町系の証
開店10分ほど前に到着しましたが、開店5分前に暖簾がかかりました。感謝
中華麺の普通は300gですが、これがレギュラーの麺量
少な目（150ｇ）を注文すると50円引きとなります
中華麺（並）950円と生玉子100円
永福町系らしくビッグサイズの丼で提供されます
スープは煮干しの豊かな香りはしますが、表層ラードはかなり控えめ
カドがないまろやかな旨味で万人受けするスープです
麺はお馴染みの草村商店のもの
私は柔らかいからこそ美味いと思うのですが、カタ目を注文する方が多かった
生玉子は麺の温度を下げて食べやすくする目的と、味変の意味もあると思います
ただ河辺のスープだと味変にはちょっと物足りなく感じます
噛めばミシッと旨味が滲み出るチャーシューは旨いです♪
あくまでも好みの問題ですが、私がハマる永福町系では無かったですね
まだ行けていない永福町系は多々あるのでコツコツ食べてみたいと思います
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★☆☆