もともとは｢京都銀閣寺ますたに｣があったのですが、1年位前に
壱慶にかわりました。味は基本的に同じとのふれこみですが、
すぐ向かいには武蔵無骨もあり、たいへんな場所です。
メニューも同じですね。麺硬め、背脂多め、唐辛子多めで注文。
左よりの私です(^・^)
麺は博多ラーメンに近い細麺です。多加水麺ですね。
喉越しは悪くないけど、特別うまい麺でもないです。
背脂はややしつこいかな？まろやかとは言えない。普通でよかった
メンマはごっつい！ぶっとい！のが３～４本入ってます。これは
小食に人だとメンマだけでお腹膨れそうです(^・^)
九条葱がそこそこ入ってるから何とか食べ続けましたが、辛さと脂の相性が
いまひとつ・・・
塩っ気がかなり強く、珍しくスープ残してしまいました
もったいない・・
そんな事はともかく、昼時の割にはそんなに混んでません。でもカウンターには
下げていない丼が散乱。お店に入ってきたお客もオロオロ座る場所を
探しています。
まず、あせらずに片付けからしっかりやれば良いのに。
とにかく段取りが悪い。仕事がキレイに見えない。
味以前の問題と思います。 次回に期待します。