板橋方面の仕事があってので、足を相当伸ばして蓮根へ。
蓮根は都営三田線の蓮根駅です。
もちろん電車じゃなくて
です
１時間半くらいかかってやっと到着。
らーめん元（ＨＡＪＩＭＥ）は最近の濃厚系のらーめんとは
まったく違う清湯スープ系のお店です。
入り口の券売機の上には例の｢参った 山岸一雄｣が鎮座しております。
亀有の｢道｣にもありましたね。ＴＶの影響は半端じゃない。
ここはやはり塩味の味玉らーめん850円を買いました。
昼時を過ぎていたので先客は３名でした。すんなり着座。
カウンターは10席くらいですね。店主の内田さんもいらっしぃます。
５分程で出来上がり！旨そうでしょ～！？
澄んだスープは実に美しい。姫竹とチャーシュー、鶏のつみれ、
そしてトッピングの味玉です。
鶏がらと、魚介系のスープですが、鶏が強い。コケコッコの勝ち
ブログを見ると秋刀魚も使っているとのことですが、私の舌には
感じられません。その程度の舌なんです
姫竹の食感がＧＯＯＤ。チャーシューは金華ハムみたいな味。
鶏つくねは旨いです。塩ダレのスープに良く合います。
鶏油があじわいをマイルドにしてますね。
ちょっと煮卵の塩分が強く感じたけど、個人差ありますね。
麺は、細目のストレート。喉越しも良い。ツルッツルです。
素麺的な感じで小麦の香りがあります。
正直、あまり塩味のらーめんは食べないのですが、ここの塩ダレは
醤油好きの私も旨い！と思いました。
食べ終わったら、丁度店主の内田さんが表に出て一服されていたので、
｢西葛西からで来たんですよ｣と話したら、驚かれていましたが、
最近遠方からで見えるお客さんが多いんですよと言っておりました。
メタボ対策には自転車が一番ですよ！
あ～帰りが遠いな～