辛いのは得意であると、自負しておりましたが、痺れは初体験
JR神田駅近くの「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒」に初訪問です。
カラシビとは辛さと痺れの略ですね。
麺屋 武蔵の血を引く店と聞いていたのでテンションあがります。
看板からして、この世のものとは思えないラーメンが出てくる期待大！
メニューはカラシビ味噌らー麺の一種類で後はもやしなどのトッピングとなります。
食券を買って店員さんに渡すと、｢お好みは？｣と聞かれます。
まず、辛さは【抜き・少なめ・普通・増し・鬼増し】の5段階からチョイス。
そして痺れ（花山椒）も同様の5段階です。
事前情報もあったので、辛さ増し、痺れ普通で注文しました。
味噌はすでに赤黒く変色しております・・・
一口スープを飲みますドカ～ン！
いやはや辛い！しかし、味噌も濃厚で唐辛子に負けてないですね。
コクと風味の強いスープで、辛さだけを追いかけてるお店ではない。
上にのってるベビーコーンは鬼の金棒をイメージしているとの事です。
はじめは辛さだけが凄かったのですが、そのうちジワ～と山椒が舌に
絡んできてピリピリと痺れてきました。
チャーシューもトロットロで旨い。
何せ味噌はフライパンを使うので、3人前くらいしか同時にできません。
やや回転が悪いのはいたしかたない。
麺はコシもあるし、喉越しのよい麺ですが、喉越しを味わう事はできません。
ツルツルッというより、喉に押し込んでいかないと素直に入りません
何とかスープを全部飲み干したいんだけど、まだ｢棒｣の文字の上。
しかし、山椒がこれほど舌を狂わせるとは以外でしたね。
最後は味がだんだん分からなくなってきました。
スープがあと少しっ・・頑張っていると、目の前の容器に気がつく。
何だろうと思い、蓋をあけると・・ギャピ～ン。山椒でした
もう来れ以上入れたら後から大変なことになります。
非常に個性的で新しいジャンルですね。
【追伸】
案の定、その日の夜と、翌朝は辛いトイレットタイムと
なりました。
皆さん、気をつけなはれや！