今月25日に日テレの火曜サプライズで江戸川区民が選んだ
ラーメン・ベスト５なる番組がありました。
私も江戸川区民ですが、そんなアンケートが合ったとは到底思えない。
石神さんが選んだだけと思われます。
別に｢石神が選んだ江戸川区ベスト５｣でいいじゃない！
区民とか勝手に入れるなよ！・・・と叫びたいが大人気なので
やめます。
そして大人気無い私は、３位に入った濃厚麺家初代一本氣へ。
ＪＲ小岩駅から徒歩5分くらいの場所です。
黒で統一された気合の入った店構えです。
既に情報として店主は横浜六角家と博多の一幸舎で修行をされていて、
家系でもない、博多でもないのが特徴とのこと。でもそれが特徴？
ここで少しだけ能書き言わせてください。博多の一幸舎は開店当時から知って
ますが、ここは博多豚骨を独自のブレンドに変えた濃厚豚骨スープで、
博多の数あるラーメン屋の中でも異色のお店です。
博多の家系と言っても良いくらいのお店です。
あ～また話が長くなった！すみません！！
店主も従業員の方も本当に気持ちの良い仕事さばきで、期待が高まります。
やっぱり濃厚ですね。ラーメン＆海苔のトッピングです。
スープはやっぱり家系だと言わざるを得ませんが、豚骨臭が殆ど無く
非常にマイルドで飲み安い。
頼りないマイルドさで無く、コッテリマイルド？？
メンマとほうれん草、チャーシューにコリコリした食感の山くらげがたまりません。
麺は三河屋製麺とのことですが、もっちりしますが、個人的にはもう少し、加水率の
低い麺の方が合うような気がします。
塩分も適度で家系だと、中々スープを飲み干すのは厳しいですが、ここのは飲みきれました。
相当アク抜きを丁寧にしているのでしょうかね。
上品でパンチのある一杯でした。
※このチケットは６月中は何度でもトッピングが無料になる、トッピング定期券
なかなか商売人の店主ですね。あの手この手で客を呼び込んでいます。
木曜限定サービスは近所の｢麺喰屋 澤｣さんが木曜がつけ麺のみのお店になるのを
意識してでしょうか？？？
住所：江戸川区西小岩1-29-6
営業時間：月～土11:30～14:30/18:00～24:00 日・祝 11:30～21:00
定休日：不定休